Bát cơm lúa mạch, thịt lợn và dứa

Số phiếu: 2

Cách làm món - Bát cơm với lúa mạch tơ, thịt lợn và dứa

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 530, tổng chất béo 25 G., chất béo bão hòa 4 G., protein 31 G., carbohydrate 48 G., sợi 9 G., cholesterol 64 mg, natri 838 mg, đường 8 G.

Món ăn này là một bữa ăn lành mạnh, ngon miệng và cân bằng hoàn hảo trong một tô. Phần nền của tô là lúa mì spelt đã được nấu chín, giữ lại hầu hết các vi chất dinh dưỡng có lợi. Trên lớp lúa mì spelt là những lát thịt thăn lợn nướng mỏng, rau bina tươi, bắp cải đỏ thái sợi, lát bơ và sốt pico de gallo với dứa nướng. Nước sốt giấm chua ngọt kết hợp tất cả các nguyên liệu, tạo nên một tô rau củ tươi ngon, rực rỡ sắc màu mùa hè.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 miếng thăn lợn (khoảng 0,5 kg)
3 lát dứa (dày khoảng 1 cm)
0,5 muỗng canh pico de gallo
2 thìa cà phê bột ớt chipotle
1,5 thìa cà phê bột thì là
1 cốc lúa mì spelt bán đánh bóng
2 muỗng canh nước cốt chanh tươi (từ 2 quả chanh)
1/3 cốc dầu ô liu
4 chén rau bina
2 chén bắp cải đỏ thái sợi (khoảng một phần tư bắp cải nhỏ)
1 quả bơ chín, thái hạt lựu

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thăn lợn, thịt lợn, lúa mì nguyên hạt, gia vị ớt, ớt chipotle, nước cốt chanh, thì là, rau chân vịt, bắp cải đỏ, sốt pico de gallo, Quả bơ

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ trung bình cao và quét dầu thực vật lên vỉ. Nướng dứa cho đến khi có những đường vân đẹp mắt, khoảng 2 phút mỗi mặt; để nguội. Cắt dứa thành miếng nhỏ và trộn với pico de gallo.
Rắc muối lên thịt lợn, sau đó xoa đều với bột ớt và 1 thìa cà phê bột thì là. Nướng trên vỉ, đậy nắp, lật mặt cứ sau 4 phút, cho đến khi nhiệt kế cắm vào giữa miếng thịt lợn đạt 63°C (145°F), khoảng 12 đến 15 phút. Chuyển thịt sang thớt và để nghỉ trong 10 phút.

Trong khi đó, cho lúa mạch tơ vào một cái nồi cỡ vừa, trộn với 0,5 muỗng cà phê muối và đổ nước ngập khoảng 2,5 cm (1 inch) so với lúa mạch. Đun sôi, sau đó giảm lửa và ninh nhỏ lửa cho đến khi mềm, khoảng 15-18 phút. Chắt nước và để nguội.
Chuẩn bị nước sốt trộn salad.Trong một tô cỡ vừa, đánh đều nước cốt chanh, 1/2 muỗng cà phê bột thì là còn lại, 1/2 muỗng cà phê muối và một nhúm tiêu đen xay. Từ từ cho dầu ô liu vào và đánh đều.
Chia đều lúa mạch đen, rau bina, cải xoăn và bơ vào các bát. Cắt mỏng thịt thăn lợn và cho vào bát rau. Nêm muối, tiêu và rưới nước sốt giấm lên trên. Trang trí. sốt salsa dứa.

Thể loại:

công thức / Công thức nấu ăn cho các món ăn trẻ em / Ăn uống lành mạnh / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Bữa tối / Các món chính / Ngũ cốc, các loại đậu / Thịt / / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Mexico

Công thức tương tự