Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Lúa mì spelt là một loại lúa mì bị nhiều người đánh giá thấp trong chế độ ăn uống hàng ngày. Tuy nhiên, nó lại là một món ăn kèm thực sự tuyệt vời. Khi nấu chín, hạt lúa mì spelt có kết cấu chắc chắn dễ chịu và hương vị thơm nồng, béo ngậy. Hương vị này được bổ sung hoàn hảo bởi gia vị Cajun. Nấu lúa mì spelt trước, sau đó cho vào chảo cùng với rau củ đã xào, gia vị và thịt xông khói Canada. Không giống như thịt xông khói thông thường, nó ít chất béo hơn và giống thịt giăm bông hơn. Món ăn thành phẩm khá thú vị, kết hợp hương vị đậm đà và kết cấu tương phản.

Thành phần:

• 3/4 cốc lúa mạch nguyên cám
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• 1 quả ớt chuông xanh nhỏ, thái lát mỏng thành từng dải dài 2,5cm.
• 4 củ hành lá, cắt khúc dài 1cm, tách riêng phần trắng và phần xanh.
• 2 cọng cần tây, thái mỏng
• 60 g thịt xông khói Canada đã nấu chín, cắt thành từng miếng 1 cm.
• 2 tép tỏi, thái mỏng
• 0,5 thìa cà phê gia vị Cajun
• 1 cốc cà chua bi, bổ đôi

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

lúa mì nguyên hạt, cần tây, ớt ngọt, cà chua bi, hành lá, Gia vị Cajun, thịt xông khói

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Trong một nồi cỡ vừa, cho lúa mạch tơ với 1,5 cốc nước. Đun sôi, giảm lửa xuống mức trung bình thấp, đậy nắp và ninh cho đến khi hầu hết nước được hấp thụ hết và hạt lúa mạch mềm nhưng vẫn còn hơi cứng, khoảng 30 phút. Nhấc nồi ra khỏi bếp và để ngâm, đậy nắp, trong 10 phút. Sau đó để lúa mạch tơ nguội hoàn toàn (bạn có thể nấu trước đó một ngày).
Bước 2
• Trong một chảo chống dính lớn, đun nóng dầu ô liu trên lửa vừa. Cho ớt chuông, phần trắng của hành tây, cần tây và thịt xông khói Canada vào, đảo đều thường xuyên cho đến khi rau củ chín mềm và thịt xông khói hơi vàng, khoảng 4 phút.
Bước 3
• Thêm tỏi và Gia vị Cajun Và đảo đều trong 1 phút. Thêm lúa mạch, cà chua, hành lá và 1/2 muỗng cà phê muối, đảo đều cho đến khi lúa mạch và cà chua nóng đều, khoảng 2 phút. Cho ra đĩa và dùng nóng.

Số phiếu: 5