Salad gà nướng tỏi, nấm Portobello và rau diếp đỏ

Số phiếu: 1

Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4-6

Món salad này rất thích hợp làm món chính. Nó kết hợp hài hòa giữa những miếng thịt gà vàng nâu, nấm portobello thơm ngát và rau diếp đỏ mọng nước cùng với cải xoong tươi, tạo thêm chút vị cay nồng cho toàn bộ món ăn. Các nguyên liệu được nướng sơ trong nước sốt ướp gồm dầu ô liu, tỏi, rau mùi tây và húng tây. Hãy để thịt gà nghỉ thêm một chút trong nước sốt, và bạn có thể phết dầu lên nấm và rau diếp đỏ ngay trước khi nướng. Nước sốt thơm này mang lại hương vị tỏi cân bằng cho toàn bộ món ăn mà không làm át đi hương vị của các nguyên liệu khác.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

4 tép tỏi, đập dập và băm nhỏ.
0,5 cốc dầu ô liu + thêm một ít để rưới lên trên
0,5 chén rau mùi tây tươi thái nhỏ
6 nhánh cỏ xạ hương tươi, chỉ lấy lá.
1 con gà nặng 1,8-2 kg, chặt đôi.
4 cây nấm portobello, rửa sạch, bỏ cuống.
2 cây rau diếp đỏ nhỏ, cắt đôi.
Rau cải xoong, dùng kèm.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: tỏi, rau mùi tây, cỏ xạ hương, thịt gà, nấm portobello, rau diếp xoăn, cải xoong

Nấu món ăn theo công thức:

Đặt tỏi lên thớt và rắc khoảng 0,5 thìa cà phê muối. Dùng mặt phẳng của con dao lớn nghiền tỏi thành dạng nhuyễn. Cho tỏi nghiền vào một bát nhỏ và trộn với 0,5 chén dầu ô liu, lá mùi tây và cỏ xạ hương. Rưới một nửa hỗn hợp lên thịt gà và rắc thêm muối và tiêu đen. Để gà ngấm gia vị trong khi bạn chuẩn bị các nguyên liệu nướng khác.
Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ trung bình cao. Rưới một nửa phần nước ướp còn lại lên nấm và phết nửa còn lại lên các mặt cắt của rau diếp đỏ. Nêm nấm và rau diếp với muối và tiêu đen rồi đặt lên vỉ nướng ở nhiệt độ gián tiếp. Nướng cho đến khi nấm và rau diếp đỏ mềm, khoảng 10-15 phút; để nguội trong khi chuẩn bị gà.

Đặt thịt gà lên vỉ nướng và nướng khoảng 15-20 phút mỗi mặt, hoặc cho đến khi chín kỹ và nước chảy ra trong suốt. Để thịt gà nguội bớt rồi cầm lên.
Để dọn ra, chặt thịt gà thành từng miếng, bổ nấm làm tư, và thái nhỏ rau diếp đỏ. Trộn nhẹ nhàng tất cả các nguyên liệu với nhau, thêm rau cải xoong và rưới dầu ô liu lên trên.

Thể loại:

công thức / Nướng, thịt nướng / Gà nướng / Gia cầm nướng / Salad / Salad nóng / Salad rau củ / Salad với thịt / Tyler Florence

Công thức tương tự