Bánh mì kẹp nấm Portobello tẩm vụn bánh mì

Số phiếu: 1

Cách làm bánh mì kẹp nấm Portobello tẩm bột chiên giòn

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 1276, tổng chất béo 93 G., chất béo bão hòa 29 G., protein 19 G., carbohydrate 95 G., sợi 7 G., cholesterol 227 mg, natri 1255 mg, đường 24 G.

Nấm Portobello là sự thay thế hoàn hảo cho chả chay trong bánh mì kẹp thịt. Mũ nấm to và chắc thịt, kích thước vừa phải để kẹp vào bánh mì. Chiên chúng trong vụn bánh mì panko để có lớp vỏ giòn tan và bên trong mọng nước. Đặt chúng lên một chiếc bánh mì mềm cùng với một ít rau củ. Hãy thử và bạn sẽ hầu như không còn nhớ đến thịt nữa!

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Dầu lạc dùng để chiên nấm
4 lát dứa tròn (dứa tươi hoặc dứa đóng hộp), mỗi lát dày hơn 0,5 cm một chút.
Bơ, dùng để nướng
4 bánh bao hành tây, cắt đôi, phết bơ và chiên trên chảo.
1 cốc bột mì
3 quả trứng lớn, đánh tan
2 cốc vụn bánh mì panko
4 mũ nấm portobello (khoảng 450g), lau sạch nhẹ nhàng và cắt tỉa hình răng cưa.
0,5 cốc sốt mayonnaise Nhật Bản (hoặc loại thông thường)
4 thìa cà phê sốt teriyaki
Nửa củ hành tây đỏ nhỏ, thái mỏng.
4–8 lá rau diếp đỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: nấm portobello, Quả dứa, sốt mayonnaise, nước sốt teriyaki, rau xà lách, hành tây đỏ

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một chảo gang lớn, cho 3-4 cm dầu lạc vào và đun nóng đến 175°C.
Làm nóng chảo nướng trên lửa vừa lớn. Nướng các lát dứa cho đến khi cháy xém đẹp mắt, khoảng 2 phút mỗi mặt. Phết dầu lên bánh mì và nướng cùng.

Cho bột mì, trứng và vụn bánh mì đã nêm muối và tiêu đen vào 3 đĩa nông riêng biệt. Đầu tiên, lăn từng mũ nấm qua bột mì, sau đó nhúng vào trứng, và cuối cùng lăn qua vụn bánh mì. vụn bánh mìChiên nấm cho đến khi vàng nâu và chín đều, khoảng 4-5 phút. Vớt ra khay nướng có lót giấy thấm dầu hoặc giá đỡ bằng dây.
Trộn mayonnaise và sốt teriyaki trong một bát nhỏ. Phết một ít sốt mayonnaise teriyaki lên hai nửa bánh mì. Đặt một lát dứa, một mũ nấm portobello chiên, vài khoanh hành tây và một lá xà lách lên nửa bánh mì phía dưới. Đậy nửa bánh mì phía trên lên trên.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Món chay / Đi chơi picnic / Chiên ngập dầu / Các món ăn mùa hè / Thức ăn nhanh / Bánh mì kẹp / Món khai vị / Bánh mì kẹp / món khai vị rau củ / Jeff Mauro

Bộ sưu tập công thức nấu ăn