Salad đậu với cá ngừ
Số phiếu: 2
Thời gian: 15 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Món salad cá ngừ kiểu Ý nhẹ nhàng, ngon miệng và tốt cho sức khỏe này lại vô cùng no bụng mà không hề chứa nhiều calo. Nó chứa đầy các loại rau xanh – rau arugula, rau diếp đỏ và rau diếp xoăn – tạo nên hương vị tươi ngon và đậm đà. Đậu cung cấp protein, và nước sốt làm từ mù tạt Dijon, dầu ô liu nguyên chất, nước cốt chanh và nụ bạch hoa tạo nên hương vị sống động, đa tầng.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1 lon (425 g) đậu cannellini đóng hộp, rửa sạch
- 1 lon (180g) cá ngừ ngâm dầu ô liu, thấm khô.
- 2 muỗng canh nước cốt chanh, từ 1 quả chanh lớn
- 1 muỗng canh nụ bạch hoa, để ráo nước và thái nhỏ.
- 1 thìa cà phê mù tạt Dijon
- 1/4 cốc dầu ô liu nguyên chất
- 2 chén rau arugula
- 2 cây rau diếp đỏ nhỏ, cắt thành từng đoạn dài 5cm.
- 1 cây rau diếp xoăn Bỉ, cắt thành từng đoạn dài 5cm.
- 1 củ thì là nhỏ, thái mỏng bằng dao hoặc bằng dụng cụ thái rau củ (mandoline).
- 0,5 chén lá mùi tây tươi
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: đậu cannellini, rau diếp xoăn, salad rau diếp xoăn, củ thì là, cá ngừ, rau arugula, nước cốt chanh, nụ bạch hoa
Nấu món ăn theo công thức:
- Cho nước cốt chanh, nụ bạch hoa và mù tạt Dijon vào một bát lớn. Từ từ cho dầu ô liu vào và khuấy đều. Thêm 1/4 muỗng cà phê muối. Cho đậu vào hỗn hợp nước sốt và nghiền nhẹ bằng thìa. Cho cá ngừ vào, dùng nĩa xé nhỏ thành từng miếng vừa ăn. Trộn nhẹ nhàng để cá ngừ được phủ đều nước sốt.
- Thêm rau arugula, rau diếp đỏ, rau diếp xoăn, thì là, lá mùi tây và 0,5 thìa cà phê muối vào salad. Trộn salad bằng tay, dùng thìa vét nước sốt ở đáy bát để phủ đều lên tất cả các nguyên liệu.
Thể loại:
Công thức tương tự
