Bánh phô mai chanh việt quất

Số phiếu: 1

Cách làm bánh brownie phô mai chanh việt quất

Thời gian: 4 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 10 chiếc bánh

Bánh phô mai chanh thơm ngon và tinh tế này, được làm với kem phô mai phủ bên trên, nướng trên lớp đế bánh giòn tan làm từ bánh quy graham nghiền nát trộn với bơ và quế. Để có hương vị cam quýt tươi mát, phần nhân được thêm cả nước cốt chanh và vỏ chanh bào. Lớp phủ việt quất mọng nước hoàn hảo làm tăng thêm hương vị và kết cấu mềm mịn của bánh phô mai. Nướng bánh trong khuôn vuông và để trong tủ lạnh cho đến khi phần nhân đông hoàn toàn. Trước khi dùng, cắt bánh thành từng miếng và xếp đẹp mắt lên khay, rắc đường bột lên trên.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Biến dạng

Dùng bơ để tráng chảo.
2 muỗng canh đường
1/8 thìa cà phê bột quế
9 bánh quy graham
55 g bơ, đã đun chảy

Đổ đầy

450 g phô mai kem, nhiệt độ phòng
2 quả trứng
Nước cốt và vỏ bào của 2 quả chanh
Khoảng 0,5 cốc đường
1,5 cốc quả việt quất tươi
Đường bột để rắc lên món tráng miệng

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bơ, đường, quế, bánh quy giòn, phô mai đông vón, trứng, chanh vàng, quả việt quất, đường bột

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 160°C.
Phết một lớp dầu ăn lên đáy khuôn nướng hình chữ nhật 22x22cm. Sau đó lót giấy nướng vào đáy khuôn, ấn chặt giấy xuống các góc. Trong máy xay thực phẩm, cho đường, quế và bánh quy graham vào xay đến khi hỗn hợp có dạng vụn bánh mì. Thêm bơ đã đun chảy và xay nhẹ vài lần để các nguyên liệu hòa quyện đều. Đổ hỗn hợp vào khuôn đã chuẩn bị và ấn nhẹ xuống bằng đáy ly. Nướng trong 12 phút, hoặc cho đến khi bánh có màu vàng nâu. Để bánh nguội.

Cho kem phô mai, trứng, vỏ chanh bào, nước cốt chanh và đường vào máy xay thực phẩm và xay nhuyễn cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện đều. Hỗn hợp phải mịn. Phết hỗn hợp lên đế bánh đã nguội, sau đó rắc quả việt quất lên trên. Chúng sẽ hơi chìm xuống trong bánh phô mai, nhưng vẫn phải nhìn thấy được. Khi nướng, quả việt quất sẽ chìm xuống thêm một chút và một số sẽ vỡ ra.
Nướng trong lò khoảng 35 phút, cho đến khi phần giữa bánh phô mai hơi rung nhẹ. Lấy bánh ra khỏi lò và để nguội hoàn toàn, sau đó cho vào tủ lạnh ít nhất 3 tiếng. Khi bánh đã đông lại, lấy bánh ra khỏi khuôn bằng cách kéo giấy nướng và cắt thành 10 miếng hình chữ nhật. Rắc đường bột lên trên.

Thể loại:

công thức / Máy chế biến thực phẩm / Món tráng miệng / Bánh ngọt / Bánh ngọt, bánh tart và các món hầm / / Ẩm thực Mỹ / Tyler Florence

Công thức tương tự