Món tráng miệng từ trái cây mùa xuân

Bánh dâu tây giòn với đại hoàng

Hãy tận hưởng mùa đại hoàng và những quả dâu tây ngọt ngào đầu mùa với món tráng miệng này của Anne Burrell. Chỉ mất 30 phút để hoàn thành.

Công thức: Bánh dâu tây giòn với đại hoàng

Bánh tart nhỏ với dâu tây tươi và kem trứng

Những chiếc bánh tart nhỏ sang trọng của Ina Garten là lựa chọn hoàn hảo cho bất kỳ buổi tụ họp mùa xuân nào. Chuẩn bị các lớp bánh trước, sau đó phủ kem trứng, dâu tây thái lát và lớp sốt mơ lên ​​trên ngay trước khi dùng.

Công thức: Bánh tart nhỏ với dâu tây tươi và kem trứng

bánh dâu tây

Hãy thưởng thức trái cây mùa xuân với món bánh dâu tây đơn giản này. Dâu tây theo mùa rất ngọt, vì vậy tất cả những gì bạn cần cho món tráng miệng này chỉ là một lớp đế bánh quy bơ và một chút kem tươi đánh bông.

Công thức: bánh dâu tây

Bánh phô mai chanh việt quất

Thêm đường và bơ vào lớp đế bánh quy graham để bánh giòn hơn. Việc nướng sơ cũng giúp giữ được kết cấu của lớp đế sau khi bạn cho thêm phần nhân kem vào.

Công thức: Bánh phô mai chanh việt quất

Bánh Pavlova với các loại quả mọng

Một đám mây meringue mềm mại, giòn tan phủ kem tươi ngọt ngào và trái cây tươi, món tráng miệng tuyệt vời này chắc chắn sẽ trở thành món ăn yêu thích của cả gia đình.

Công thức: Bánh Pavlova với các loại quả mọng

Bánh nướng nhỏ với dâu tây và mật ong

Giada De Laurentiis sử dụng hỗn hợp dâu tây, mật ong và vỏ cam bào để làm nhân cho những chiếc bánh nhỏ, giúp tôn lên hương vị tươi ngon của các loại quả mọng theo mùa.

Công thức: Bánh nướng nhỏ với dâu tây và mật ong

Bánh crumble dâu tây và đại hoàng

Món bánh crumble mộc mạc này kết hợp dâu tây, nước cốt chanh và đại hoàng. Để có vẻ ngoài trang nhã, hãy phủ lên trên lớp kem mascarpone đánh bông.

Công thức: Bánh crumble dâu tây và đại hoàng

Panna Cotta với dâu tây trong sốt balsamic

Hãy học theo Ina và chuẩn bị món tráng miệng trước. Món panna cotta nhẹ nhàng rất thích hợp cho một buổi tối mùa xuân ấm áp, còn dâu tây sốt balsamic có thể được chuẩn bị nhanh chóng ngay trước khi dùng bữa.

Công thức: Panna Cotta với dâu tây trong sốt balsamic

Bánh phô mai với sốt dâu tây "Cười lên nào!"

Hãy làm cho miếng bánh phô mai hảo hạng thêm phần hấp dẫn với sốt dâu tây tươi ngon của Trisha Yearwood. Cách làm nhanh chóng, dễ dàng và ngon nhất khi dùng lạnh từ tủ lạnh.

Công thức: Bánh phô mai với sốt dâu tây "Cười lên nào!"

Bánh crumble đại hoàng với lớp phủ hạt phỉ

Thưởng thức món bánh yến mạch hạt phỉ vụn này khi còn ấm cùng với kem tươi đánh bông hoặc kem vani.

Công thức: Bánh crumble đại hoàng với lớp phủ hạt phỉ

Bánh tart nhỏ với dâu tây và siro

Alex Guarnaschelli dùng kem chua để lấp đầy vỏ bánh tart, sau đó phủ lên trên bằng dâu tây trộn với đường và nước cốt chanh. "Các lớp và hỗn hợp dâu tây có thể được chuẩn bị trước," Alex nói, "nhưng vỏ bánh tart ngon nhất khi ăn ngay sau khi hoàn thành."

Công thức: Bánh tart nhỏ với dâu tây và siro

Sự suy giảm của dâu tây và đại hoàng

Slumps là một món tráng miệng làm từ trái cây nướng hoặc hầm, được phủ một lớp vỏ bánh mỏng. Chúng tương tự như bánh cobbler, nhưng thay vì bánh mì tròn, người ta đặt bánh bao lên trên. Món tráng miệng này trông giống như bánh nướng, nhưng cách làm đơn giản hơn.

Công thức: Sự suy giảm của dâu tây và đại hoàng

Parfait dâu tây và kem

Giada sử dụng các loại quả mọng tươi theo mùa trong sự kết hợp cổ điển giữa dâu tây và kem. Trộn những miếng bánh meringue vụn vào kem tươi đánh bông để tạo độ giòn, và đặt một nửa bánh meringue lên trên mỗi ly parfait.

Công thức: Parfait dâu tây và kem

Bánh pudding dâu tây

Alton Brown đã tận dụng tối đa bánh mì khoai tây cũ: xếp những quả dâu tây ngâm giữa những lát bánh mì tròn để chúng thấm đẫm phần nước ép màu đỏ tươi.

Công thức: Bánh pudding dâu tây

bánh dâu tây

Để tiết kiệm thời gian, hãy sử dụng bột làm bánh mua sẵn. Đường sẽ làm ngọt phần nhân, và một chút tinh bột ngô sẽ giúp vỏ bánh có độ đặc vừa phải.

Công thức: bánh dâu tây

Bánh tart việt quất chanh

Tyler Florence kết hợp hai nguyên liệu mùa xuân đầy màu sắc trong một chiếc bánh tart tuyệt đẹp. Anh ấy thêm quả việt quất vào lớp vỏ bánh đã hoàn thiện, sau đó phủ lên trên bằng lớp kem chanh tự làm.

Công thức: Bánh tart việt quất chanh

Mứt dâu tây nhanh

Hãy mua bạch đậu khấu và vani để làm mứt này trong mùa dâu tây. Mứt cần 20 phút để đun nhỏ lửa, và tốt nhất nên làm từng mẻ nhỏ, như trong công thức này. Dùng nóng với bánh mì nướng hoặc ăn kèm với kem vani, và bảo quản phần còn thừa trong tủ lạnh. Bạn cũng có thể thêm một ít quả mâm xôi cùng với dâu tây.

Công thức: Mứt dâu tây nhanh

Bánh quy Angel Food với mứt chanh

Chanh có quanh năm, nhưng vị chua thanh, tươi mát của chúng đặc biệt ngon khi dùng trong các loại bánh nhẹ, xốp trên bàn ăn mùa xuân.

Công thức: Bánh quy Angel Food với mứt chanh

Bánh mứt đại hoàng

Mặc dù đại hoàng và dâu tây là sự kết hợp phổ biến, Valerie lại không sử dụng dâu tây cho món tráng miệng này. Cô ấy nói: "Đại hoàng xứng đáng là nguyên liệu chính."

Công thức: Bánh mứt đại hoàng

Bánh Napoleon với quả mâm xôi và bọt sô cô la

Dâu tây tươi là nguyên liệu chính tạo nên phiên bản bánh trái cây độc đáo này của món bánh truyền thống.

Công thức: Bánh Napoleon với quả mâm xôi và bọt sô cô la

Chủ nhật với sốt anh đào chua ngọt

"Đây là một phiên bản tinh tế của món kem sundae. Vị chua của anh đào và giấm rượu vang đỏ cân bằng vị ngọt của kem, vì vậy nó không quá ngọt," Michael nói.

Công thức: Chủ nhật với sốt anh đào chua ngọt

Bánh crumble đại hoàng và dâu tây

"Tôi thích bánh crumble vì nó có thể được làm với bất kỳ loại trái cây theo mùa nào. Đại hoàng khá chua, vì vậy hãy kết hợp nó với dâu tây để cân bằng hương vị," Bobby nói.

Công thức: Bánh crumble đại hoàng và dâu tây

Bánh strudel với đại hoàng và ngải giấm

Loại bánh ngọt thơm ngon này có nhân là đại hoàng chua và kem phô mai béo ngậy.

Công thức: Bánh strudel với đại hoàng và ngải giấm

Bánh bông lan Angel Food với hương thảo, cỏ xạ hương và mứt dứa.

Bột làm bánh ngọt là chìa khóa tạo nên hương vị thơm ngon cho món tráng miệng này. Loại bột này chứa ít protein hơn bột mì đa dụng, giúp bánh bông xốp hơn.

Công thức: Bánh bông lan Angel Food với hương thảo, cỏ xạ hương và mứt dứa.

Bánh kem dâu tây với dừa và vụn sô cô la.

Món tráng miệng tinh tế này là phiên bản "người lớn" của bánh mì kẹp kem. Thay vì kem, bánh mì kẹp này được làm từ bánh quy bơ và nhân dâu tây, kem tươi.

Công thức: Bánh kem dâu tây với dừa và vụn sô cô la.

bánh crumble dâu tây

Gừng và tiêu Jamaica tạo thêm hương vị cay nhẹ tinh tế cho chiếc bánh ngọt mùa xuân này.

Công thức: bánh crumble dâu tây

Bánh bông lan với sốt dâu tây và đại hoàng

Để làm nước sốt ngọt, bạn chỉ cần đại hoàng, dâu tây, đường, nước và bạch đậu khấu. Đừng quên kem tươi đánh bông có gia vị để dùng kèm!

Công thức: Bánh bông lan với sốt dâu tây và đại hoàng

Bánh ngàn lớp nhân dâu tây, nho khô và đại hoàng

Món bánh tart mùa xuân dễ làm này được hoàn thành nhanh chóng nhờ bột bánh ngàn lớp đông lạnh. Mẹo của đầu bếp: hãy chọn những quả dâu tây có kích thước tương đương nhau để chúng trông đẹp mắt khi xếp thành hàng trên bánh.

Công thức: Bánh ngàn lớp nhân dâu tây, nho khô và đại hoàng