Măng tây với phô mai Parmesan vị chanh tiêu

Số phiếu: 1

Cách làm món măng tây sốt chanh tiêu phô mai Parmesan

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6-8

Măng tây được nướng cho đến khi giòn mềm và hơi vàng, sau đó ăn kèm với nước sốt phô mai chanh tiêu thơm ngon. Để làm nước sốt, trộn phô mai Parmesan bào tươi với trứng luộc, nước cốt chanh, mù tạt và các loại gia vị. Dùng măng tây như món ăn kèm hoặc món khai vị, rắc thêm phô mai Parmesan bào lên trên.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 bó măng tây cỡ vừa (khoảng 1 kg), cắt bỏ phần cuống.
10 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
1 quả trứng lớn còn nguyên vỏ
1 tép tỏi nhỏ
Nước cốt của 1 quả chanh
2 muỗng canh phô mai Parmesan bào tươi, cộng thêm một ít để rắc lên trên.
1 thìa cà phê mù tạt Dijon
0,5 thìa cà phê hạt tiêu đen, nghiền nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: măng tây, trứng, tỏi, chanh vàng, Phô mai Parmesan, mù tạt Dijon, tiêu đen

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng ở chế độ nướng trên. Cho măng tây lên khay nướng, trộn đều với 2 muỗng canh dầu ô liu, 1/2 muỗng cà phê muối và hạt tiêu đen xay tươi; dàn đều măng tây thành một lớp mỏng. Nướng, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi mềm, khoảng 4-6 phút. Để nguội một chút.
Đun sôi nước trong một cái nồi nhỏ. Cho trứng vào và giảm lửa; đun nhỏ lửa trong 5 phút. Vớt trứng ra và cho vào bát nước đá.

Bóc vỏ trứng và cho vào máy xay sinh tố. Thêm tỏi, nước cốt chanh, phô mai Parmesan và mù tạt rồi xay cho đến khi nhuyễn mịn. Trong khi máy xay đang chạy, thêm 8 muỗng canh dầu ô liu còn lại và xay cho đến khi hỗn hợp sánh mịn. Thêm hạt tiêu xay. Rưới nước sốt chanh tiêu lên măng tây và rắc thêm phô mai Parmesan.

Thể loại:

công thức / Các món ăn không chứa gluten / Các món ăn lễ hội / Năm mới / Giáng sinh / Các món chính / Món ăn kèm / Rau và nấm / Trứng và các sản phẩm từ sữa / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự