Kẹo bơ cứng bọc sô cô la hình khoai tây chiên
Số phiếu: 2
Thời gian: 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 5 muỗng canh
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 5 muỗng canh
Kẹo bơ cứng với khoai tây chiên là một lựa chọn thú vị và độc đáo thay thế cho kẹo bơ cứng làm từ các loại hạt. Cách làm cũng dễ không kém; bí quyết là chọn những miếng khoai tây chiên dày, chắc và không quá giòn. Đầu tiên, làm caramel từ bơ và đường, vani và một chút giấm. Sau đó, cho khoai tây chiên vào khuấy đều, rồi trải đều hỗn hợp lên một mặt phẳng để đông lại. Cẩn thận trải đều khoai tây chiên lên lớp kẹo bơ cứng. Rưới sô cô la tan chảy lên trên và thưởng thức. Món ăn vặt này vừa đẹp mắt vừa ngon miệng. Sự kết hợp giữa kẹo bơ cứng ngọt ngào, sô cô la và khoai tây chiên mặn chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi người.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 220 g bơ + thêm bơ để phết lên khay nướng
- 5 cốc khoai tây chiên dày
- 1 cốc đường
- 2 thìa cà phê chiết xuất vani
- 2 muỗng canh giấm táo hoặc giấm trắng
- 150 g sô cô la đen hoặc sô cô la đắng, băm nhỏ
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bơ, khoai tây chiên, đường, chiết xuất vani, giấm táo, sô cô la đen, sô cô la đen
Nấu món ăn theo công thức:
- Trải giấy bạc lên khay nướng và phết bơ lên giấy bạc. Để riêng 1 cốc khoai tây chiên; nếu 4 cốc khoai tây chiên còn lại to thì bẻ đôi.
- Cho bơ, đường, vani và giấm vào nồi, đun trên lửa vừa, khuấy đều thỉnh thoảng, cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu hổ phách nhạt và nhiệt kế đo siro đạt 160°C (320°F), khoảng 10 phút. Nhấc nồi ra khỏi bếp và cho 4 cốc vụn sôcôla vào, khuấy đều. Ngay lập tức đổ hỗn hợp ra khay nướng và dàn mỏng. Nhẹ nhàng ấn phần vụn sôcôla đã để dành lên trên và để kẹo cứng lại.
- Cho khoảng 3/4 lượng sô cô la vào bát thủy tinh dùng được trong lò vi sóng và quay trong 30 giây. Khuấy đều, sau đó tiếp tục quay thêm 30 giây một lần, khuấy đều, cho đến khi sô cô la tan chảy hoàn toàn. Thêm phần sô cô la còn lại và quay trong lò vi sóng cho đến khi hỗn hợp mịn, khoảng 4 phút.
- Rưới sô cô la lên kẹo bơ cứng. Để yên cho sô cô la đông lại, khoảng 20 phút. Bẻ kẹo bơ cứng thành từng miếng nhỏ.
Thể loại:
Công thức tương tự
