Bánh quy sô cô la chip với nam việt quất và khoai tây chiên

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 18

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 338, tổng chất béo 16 G., chất béo bão hòa 9 G., protein 4 G., carbohydrate 47 G., sợi 1 G., cholesterol 39 mg, natri 175 mg, đường 28 G.

"Như bạn có thể đoán, những chiếc bánh quy này chứa đầy đủ mọi thứ bạn có thể tưởng tượng! Chúng có vụn sô cô la đen và trắng, nam việt quất khô, khoai tây chiên và bánh quy mặn. Tôi yêu thích sự kết hợp giữa vị mặn và ngọt! Tôi nghĩ bạn cũng sẽ thích khi thử bánh quy của tôi," Cardea Brown nói.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 và 1/4 cốc bột mì cao cấp
1 thìa cà phê bột nở
0,5 thìa cà phê muối hạt
220 g bơ không muối ở nhiệt độ phòng
1 cốc đường nâu nhạt
0,5 cốc đường cát
1 quả trứng lớn
1 thìa cà phê chiết xuất vani
3/4 muỗng canh bột sô cô la bán ngọt
3/4 muỗng canh bột sô cô la trắng
3/4 cốc khoai tây chiên muối nghiền nhỏ
0,5 cốc nam việt quất khô
1/2 cốc bánh quy mặn nghiền nhỏ (bắt đầu với 3/4 cốc)
0,5 thìa cà phê muối biển, tùy chọn

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, sô cô la nửa ngọt, sô cô la trắng, Sô cô la chip (dạng hạt), nam việt quất khô, khoai tây chiên, bánh quy xoắn, trứng, đường nâu

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 175°C. Lót 2 khay nướng bằng giấy nướng.
Trong một tô cỡ vừa, trộn đều bột mì, bột nở và muối. Để riêng.

Trong tô của máy trộn đứng có gắn lưỡi đánh bột, đánh bơ và cả hai loại đường ở tốc độ trung bình cao cho đến khi hỗn hợp bông xốp, khoảng 1 đến 2 phút. Thêm trứng và chiết xuất vani rồi trộn ở tốc độ thấp cho đến khi trứng không còn màu vàng nữa, thỉnh thoảng vét sạch thành tô.
Thêm hỗn hợp bột mì và trộn ở tốc độ thấp cho đến khi bột mịn. Để riêng một ít vụn sô cô la và sô cô la đen để trang trí, sau đó trộn đều phần sô cô la đen và sô cô la trắng còn lại cùng với khoai tây chiên, nam việt quất và bánh quy mặn.
Chia bột thành các viên tròn nặng 70g. Đặt các viên bột lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn, cách nhau khoảng 7cm. Nhét phần sô cô la và vụn sô cô la còn lại vào bên trong bột.
Nướng cho đến khi phần rìa bánh giòn nhưng phần giữa vẫn mềm, khoảng 16-18 phút. Rắc muối biển lên bánh nếu dùng khi bánh còn nóng. Để bánh nguội trên khay nướng khoảng 5 phút, sau đó chuyển sang giá đỡ để nguội hoàn toàn.

Tác giả của công thức - Kardea Brown là một đầu bếp, nhà cung cấp dịch vụ ăn uống và nhân vật truyền hình người Mỹ.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Máy trộn / Món tráng miệng / Bánh quy

Công thức tương tự