Salad bắp rang, bí ngòi và ớt jalapeño

Số phiếu: 1

Thời gian: 2 giờ 25 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8

Món salad mùa hè kiểu Mexico thịnh soạn này đầy hương vị và vitamin. Nó được làm chỉ với hạt ngô rang, bí ngòi sống thái lát và một quả ớt jalapeño, vì có nhiều rau củ nên sẽ hơi cay; chỉ cần nhớ loại bỏ hạt cay. Ngô nướng là cách dễ nhất, nhưng nướng trên than sẽ làm cho món khai vị có hương vị đậm đà hơn. Rau mùi tươi làm tăng thêm hương vị tuyệt vời cho các loại rau củ, và để làm nước sốt, hãy kết hợp dầu ô liu với nước cốt chanh tươi. Để salad nghỉ một lát trước khi dùng để các hương vị hòa quyện. Dùng kèm với chicharron, một loại da heo chiên giòn kiểu Mexico có thể dùng để nhồi rau củ và ăn như nachos.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

4 bắp ngô nướng, đã tách hạt (xem ghi chú)
4 quả bí ngòi lớn, cắt thành miếng nhỏ.
3/4 chén dầu ô liu
1/4 cốc nước cốt chanh tươi (từ 2-3 quả chanh)
1 quả ớt jalapeño, bỏ cuống và hạt, băm nhỏ.
0,5 chén rau mùi tươi thái nhỏ
1 chén chicharron (da heo chiên giòn), dùng kèm khi ăn.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: ngô, bí ngòi, ớt jalapeno, thịt xông khói, nước cốt chanh

Nấu món ăn theo công thức:

Cho dầu ô liu và nước cốt chanh vào một bát nhỏ. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn, sau đó nêm muối và tiêu cho vừa ăn.
Cho hạt ngô, bí ngòi, ớt jalapeño và rau mùi vào một bát lớn. Trộn đều với nước sốt chanh. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn.

Ngô

Chiên ngôThoa dầu thực vật lên các bắp ngô và đặt chúng lên khay nướng có thành. Nướng, thỉnh thoảng trở mặt, cho đến khi vàng đều các mặt, khoảng 20-25 phút. Để nguội.