Guacamole với bắp nướng

Số phiếu: 1

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 263, tổng chất béo 20 G., chất béo bão hòa 3 G., protein 4 G., carbohydrate 22 G., sợi 9 G., cholesterol 0 mg, natri 434 mg, đường 3 G.

Thêm ngô nướng, cà chua và hành lá vào món guacamole truyền thống để có hương vị khói thơm ngon. Ớt jalapeño tươi và ớt chipotle xay nhuyễn sẽ tạo thêm vị cay nhẹ, nhưng nếu bạn thích cay hơn nữa, bạn có thể để nguyên hạt ớt jalapeño. Dùng kèm với bánh tortilla chiên giòn.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 bắp ngô, đã bóc vỏ
Dầu thực vật để phết lên bắp ngô
3/4 muỗng cà phê bột ớt chipotle
1/4 thìa cà phê rau mùi xay
1 bó hành lá, cắt bỏ rễ
2 quả cà chua mận
3 quả bơ chín
1/4 chén lá rau mùi tươi thái nhỏ
2 quả ớt jalapeño, băm nhỏ (bỏ hạt để giảm độ cay)
Nước cốt của 1 quả chanh
Bánh ngô chiên giòn, dùng kèm.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: Quả bơ, sốt guacamole, ngô, cà chua mận, hành lá, ớt jalapeno, nước cốt chanh, ớt chipotle, rau mùi, bánh tortilla, rau mùi

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ trung bình.
Phết nhẹ dầu thực vật lên bắp ngô và rắc 1/2 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê bột ớt chipotle và 1/8 muỗng cà phê rau mùi. Nướng bắp ngô, hành lá và cà chua cho đến khi hơi cháy cạnh, khoảng 5 đến 7 phút. Chuyển sang thớt và để nguội.

Cắt đôi quả bơ và bỏ hạt. Múc phần thịt bơ vào một cái bát lớn và nghiền nát bằng nĩa cho đến khi tạo thành hỗn hợp nhuyễn có lẫn những miếng nhỏ. Cắt nhỏ hành lá và cà chua, rồi tách hạt ngô.
Cho rau củ vào bát cùng với rau mùi, ớt jalapeño, nước cốt chanh và 1/2 muỗng cà phê ớt chipotle còn lại cùng 1/8 muỗng cà phê rau mùi. Khuấy đều các nguyên liệu và nêm muối cho vừa ăn. Dùng guacamole với bánh tortilla chiên giòn.

Thể loại: