Thời gian: 55 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Món salad gồm ngô nướng, bơ, hành tây đỏ và ớt tươi, trộn với sốt guacamole béo ngậy và cà chua xanh chua nhẹ, được dùng làm món khai vị hoặc món ăn kèm với thịt. Nó cũng là một món ăn kèm tuyệt vời khi làm tacos hoặc burritos.

Thành phần:

Guacamole với cà chua xanh

• 3/4 chén rau mùi tươi thái nhỏ
• 6-8 quả cà chua xanh, bóc vỏ và thái nhỏ (khoảng 200 g)
• 2 tép tỏi, đập dập, bóc vỏ và cắt làm tư.
• 1 quả bơ, bổ đôi, bỏ hạt, gọt vỏ và cắt thành từng miếng nhỏ.
• Nửa quả ớt jalapeño, thái nhỏ, giữ nguyên hạt.
• Nửa củ hành tây, thái nhỏ
• Nước cốt của 1 quả chanh
• 1 thìa cà phê bột thì là
• 1 thìa cà phê muối

Salad bắp nướng

• 6 bắp ngô tươi, đã bóc vỏ
• 2 muỗng canh dầu canola, để phết lên bắp
• Nước cốt từ 3 quả chanh
• 1 quả bơ chín, thái hạt lựu
• 1 quả ớt Fresno, bỏ hạt và thái nhỏ.
• Nửa củ hành tây đỏ nhỏ, thái hạt lựu nhỏ.

Sốt cà chua xanh

• 0,5 cốc sốt mayonnaise
• 1 muỗng canh tương ớt
• 1 thìa cà phê bột ớt
• 1 thìa cà phê thì là
• 1/4 chén rau mùi tươi thái nhỏ
• 3/4 chén phô mai cotija vụn

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

ngô, Quả bơ, Ớt Fresno, sốt guacamole, quả anh đào đất, Phô mai Cotija, thì là

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Guacamole:
  
  Cho rau mùi, cà chua bi, tỏi, bơ, ớt jalapeño, hành tây, nước cốt chanh, thìa là và muối vào máy xay thực phẩm hoặc máy xay sinh tố và xay cho đến khi hỗn hợp mịn. Để riêng 1/2 cốc guacamole để dùng làm nước chấm, và ăn phần guacamole còn lại như một món ăn nhẹ.
Bước 2
• Salad bắp nướng:
  
  Làm nóng chảo nướng trên lửa lớn. Phết hoặc xoa dầu canola lên từng bắp ngô và nêm muối, tiêu. Nướng ngô cho đến khi vàng nâu, 2-3 phút mỗi mặt. Để nguội một chút, khoảng 5 phút. Đặt từng bắp ngô thẳng đứng trong một bát rộng, nông và tỉa bỏ hạt bằng dao.
Bước 3
• Cho hạt ngô, nước cốt chanh, bơ, ớt Fresno và hành tây đỏ vào một bát lớn.
Bước 4
• Sốt cà chua xanh:
  
  Trộn mayonnaise, 1/2 chén sốt guacamole cà chua xanh, tương ớt, bột ớt và thìa là. Cho hỗn hợp nước sốt vào salad ngô và trộn đều.
Bước 5
• Thêm rau mùi và phô mai cotija vụn, nêm thêm muối cho vừa ăn.
Bước 6
• Để phục vụ:
  
  Chia salad ra các bát nhỏ, rưới nước cốt chanh lên trên và dùng kèm thìa.

Số phiếu: 3