Rau xà lách Frisee với bí ngòi và sốt cá cơm
Số phiếu: 5
Thời gian: 10 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 184, tổng chất béo 11 G., chất béo bão hòa G., protein 5 G., carbohydrate 21 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.
Lượng calo 184, tổng chất béo 11 G., chất béo bão hòa G., protein 5 G., carbohydrate 21 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.
Món salad bí ngòi xanh giàu vitamin này là món ăn kèm tuyệt vời cho nhiều món cá và thịt. Vì bí ngòi không được nấu chín nên tất cả các dưỡng chất có lợi đều được giữ nguyên. Nước sốt với các loại thảo mộc và tương cá cơm tạo nên hương vị độc đáo. Món salad này chỉ mất vài phút để hoàn thành. Trộn tất cả các nguyên liệu và thưởng thức.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 3 quả bí ngòi nhỏ, gọt vỏ và thái lát mỏng hình bán nguyệt.
- 3 chén rau diếp xoăn (rau diếp xoăn Pháp), cắt bỏ phần cuống và xé nhỏ.
- 2 thìa cà phê vỏ chanh bào mịn
- 2 muỗng canh nước cốt chanh
- 2 thìa cà phê mù tạt Dijon
- 1 muỗng canh mật ong
- 1 thìa cà phê tương cá cơm
- 1 muỗng canh giấm sherry
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 1/4 chén rau mùi tây
- 1/4 chén lá bạc hà, lá to xé đôi.
- 1/4 chén lá húng quế, xé nhỏ
- 12 quả ô liu đã bỏ hạt, thái lát mỏng theo chiều dọc.
- 1 củ hành tây đỏ nhỏ, thái mỏng thành từng khoanh nhỏ.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bí ngòi, salad frisée, ôliu, mù tạt Dijon, giấm sherry, Mật ong, rau mùi tây, bạc hà, húng quế, Cá cơm
Nấu món ăn theo công thức:
- Trong một tô lớn, trộn đều vỏ chanh bào, nước cốt chanh, mật ong, mù tạt, tương cá cơm, giấm, muối và tiêu. Từ từ cho dầu ô liu vào và khuấy đều.
- Thêm bí ngòi, rau diếp xoăn, ô liu, rau thơm và hành tây vào nước sốt rồi trộn đều. Dùng ngay.
Thể loại:
Công thức tương tự
