Bít tết thăn bò nướng ướp kiểu Ý
Số phiếu: 1
Thời gian: 40 phút cộng thêm thời gian ướp
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Thịt thăn ngoại được coi là một trong những lựa chọn thay thế bít tết tốt nhất, mang đến phần thịt ngon với giá cả phải chăng. Nó nạc hơn và dai hơn một chút so với các loại thịt cao cấp, nhưng lại có hương vị tuyệt vời khi được ướp trước khi nướng. Công thức này sử dụng nước sốt kiểu Ý với tỏi, hương thảo, kinh giới và ớt bột. Giữ lại một ít nước sốt để dùng khi ăn. Để thịt đã ướp đạt đến nhiệt độ phòng trước khi nấu để đảm bảo chín đều các mặt. Cắt mỏng miếng bít tết đã chín và chấm vào nước sốt thơm ngon, có vị chua nhẹ. Thưởng thức cùng một thức uống giải khát. sangria.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1 miếng bít tết thăn ngoại nặng 1 kg (dày 4-5 cm)
- 0,5 cốc dầu ô liu nguyên chất
- 1/4 cốc giấm rượu vang đỏ
- 2 tép tỏi, bào nhỏ
- 1 muỗng canh lá hương thảo tươi thái nhỏ
- 1 muỗng canh rau mùi tây tươi thái nhỏ
- 1 muỗng canh lá oregano tươi thái nhỏ
- 2 thìa cà phê mật ong
- 0,5 thìa cà phê ớt bột
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt bò, ớt bột, rau oregano, hương thảo
Nấu món ăn theo công thức:
- Trong một tô cỡ vừa, trộn đều dầu ô liu, giấm, tỏi, hương thảo, mùi tây, kinh giới ngọt, mật ong, ớt bột và 1/2 muỗng cà phê muối và tiêu đen. Đổ 3 muỗng canh nước sốt vào một tô nhỏ; đậy nắp và để trong tủ lạnh cho đến khi dùng.
- Cho phần nước sốt còn lại vào túi nhựa lớn có khóa kéo, trộn đều với thịt bò; lật túi vài lần để thịt được phủ đều nước sốt. Cho vào tủ lạnh ít nhất 4 tiếng hoặc qua đêm, thỉnh thoảng lật túi.
- Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ cao. Cho miếng bít tết ra đĩa hoặc khay nướng, chắt bỏ phần nước ướp thừa, và nêm muối, tiêu. Để ở nhiệt độ phòng trong 30 phút. Nướng bít tết cho đến khi nhiệt kế cắm vào phần dày nhất của miếng thịt đạt 130°F (55°C), khoảng 16 đến 20 phút cho độ chín tái, lật mặt bít tết sau mỗi 4 đến 5 phút. Cho miếng bít tết ra thớt và để nghỉ trong 10 phút. Cắt mỏng theo thớ thịt; dùng kèm với nước chấm đã để dành.
Thể loại:
Công thức tương tự
