Thời gian: 8 giờ 30 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Đùi gà ướp sẽ có hương vị và mùi thơm độc đáo, giúp thịt mềm và mọng nước. Món này khá dễ chế biến, mặc dù bạn cần điều chỉnh nước ướp một chút, nhưng kết quả thu được rất đáng giá.

Thành phần:

• 2 chén lá mùi tây, thái nhỏ
• 8 nhánh cỏ xạ hương lớn, thái nhỏ
• 4 nhánh hương thảo lớn, thái nhỏ
• 3 tép tỏi, băm nhỏ
• 1 củ hành tím nhỏ, thái hạt lựu
• 2 muỗng canh tiêu đen xay
• 2 muỗng canh tiêu hồng xay
• 1,25 cốc dầu ô liu
• 8 đùi gà có da
• Muối dạng mảnh dùng kèm khi ăn.
• Salad dùng để trang trí

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Cho rau mùi tây, cỏ xạ hương, hương thảo, tỏi, hành tím, tiêu đen và tiêu hồng vào một bát. Thêm dầu ô liu và trộn đều với các loại thảo mộc và gia vị. Giữ lại 2 muỗng canh nước sốt ướp để dùng khi ăn.
Bước 2
• Cho đùi gà vào túi nhựa có thể đóng kín. Thêm nước ướp và ướp qua đêm trong tủ lạnh.
Bước 3
• Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ trung bình.
Bước 4
• Lấy đùi gà ra khỏi nước ướp, thấm khô bằng khăn giấy, rồi đặt lên vỉ nướng nóng, phần thịt úp xuống. Nướng mỗi mặt khoảng 7-8 phút. Rưới thêm 2 muỗng canh nước ướp còn lại và rắc một chút muối hạt. Dùng kèm với... xa lát.

Số phiếu: 5