Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Phi lê cá hồi mềm được ướp trong nước sốt mù tạt tỏi thơm ngon, nướng trên vỉ. Món ăn đơn giản và ngon miệng này, được làm từ những nguyên liệu dễ kiếm, có thể được chế biến ngoài trời trên vỉ nướng với rất ít công sức và thời gian.

Thành phần:

Cá hồi

• 1 nửa tươi phi lê cá hồi, không xương nhưng còn da (khoảng 1400 gr.)

Nước ướp

• 2 muỗng canh mù tạt
• 3 muỗng canh nước tương
• 6 muỗng canh dầu ô liu
• 1/2 thìa cà phê tỏi băm

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

cá hồi, nước tương, mù tạt

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Đốt than củi trong vỉ nướng và thoa một lớp dầu thực vật lên vỉ để tránh da bị dính.
Bước 2
• Trong khi vỉ nướng đang được làm nóng, đặt cá hồi úp phần da xuống thớt và cắt ngang thành 4 miếng bằng nhau. Trộn đều mù tạt, nước tương, dầu ô liu và tỏi trong một bát nhỏ. Rưới một nửa hỗn hợp ướp lên cá hồi và để yên trong 10 phút.
Bước 3
• Đặt cá hồi úp phần da xuống vỉ nướng nóng; bỏ phần nước ướp. Nướng trong 4-5 phút, tùy thuộc vào độ dày của cá. Cẩn thận lật cá bằng một chiếc xẻng rộng và nướng thêm 4-5 phút nữa. Cá hồi sẽ hơi tái ở giữa, nhưng đừng lo lắng - nó sẽ chín hoàn toàn khi để nguội sau khi nướng.
Bước 4
• Đặt cá úp phần da xuống đĩa phẳng và đổ phần nước ướp đã để dành lên trên. Để cá nghỉ trong 10 phút. Bóc bỏ da và dùng nóng, ở nhiệt độ phòng hoặc để lạnh.
  
  
  Công thức Cá hồi nướng Với sốt barbecue hoisin.
  
  Món ăn này rất hợp khi dùng kèm với rượu vang trắng Riesling.

Số phiếu: 8