Thịt bò thăn nướng với lớp vỏ caramel

Số phiếu: 1

Cách chế biến - Bít tết sườn bò nướng caramel

Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Bít tết nướng là món ăn tuyệt vời vào bất cứ thời điểm nào trong năm. Công thức này sử dụng hỗn hợp đường nâu, muối và tiêu đen tạo nên lớp vỏ giòn, cay nồng, caramel hóa thơm ngon trên bề mặt thịt khi nướng. Để thưởng thức, chỉ cần nướng thêm một ít hành tây đỏ cùng với bít tết. Dùng kèm với những lát chanh để rưới lên và làm tươi mát hương vị đậm đà của thịt bò.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1/4 cốc đường nâu
1 miếng thịt bò thăn (skirt steak) nặng 450 g, đã loại bỏ phần mỡ thừa và cắt thành 4 miếng.
1 củ hành tây đỏ lớn, thái lát dày.
Dầu ô liu
1 quả chanh xanh, cắt thành miếng, để dùng kèm.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt bò, đường nâu, hành tây đỏ, chanh xanh

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ cao. Trong một bát nhỏ, trộn đường nâu, 2 muỗng canh muối và 1 muỗng canh tiêu đen. Xoa đều hỗn hợp này lên miếng bít tết và để yên trong 15-20 phút.
Rưới dầu ô liu lên hành tây và nêm muối. Nướng mỗi mặt cho đến khi mềm và cháy cạnh, khoảng 8 phút. Để riêng ra.

Nướng bít tết trên lửa lớn cho đến khi giòn, khoảng 2,5 phút mỗi mặt. Để riêng và để nghỉ 5 phút, sau đó thái ngang thớ. Dùng kèm với hành phi và một lát chanh.

Thể loại:

công thức / Công thức nấu ăn ngoài vườn / Các món ăn mùa hè / Các món chính / Thịt / Nướng, thịt nướng / Các công thức nướng dễ làm / Bít tết nướng / Thịt nướng / / Food Network - công thức nấu ăn

Bộ sưu tập công thức nấu ăn