Bít tết thăn bò nướng với hành tây, rau bina và khoai tây sốt kem chua.

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 496, tổng chất béo 23 G., chất béo bão hòa 7 G., protein 44 G., carbohydrate 29 G., sợi 4 G., cholesterol 118 mg, natri 440 mg, đường 4 G.

Món salad ngon miệng và bổ dưỡng này được làm từ thịt bò thăn nướng, thái mỏng theo thớ và bày trên đĩa cùng với rau bina tươi và hành tây đỏ nướng, kèm theo khoai tây nướng với sốt kem chua. Món ăn này rất thích hợp cho một buổi dã ngoại. Nướng khoai tây trong lò trước, bóc vỏ, sau đó thái lát và trộn với kem chua, sữa bơ và các loại thảo mộc. Hương vị và độ mềm mịn của khoai tây kết hợp hoàn hảo với rau bina tươi ngon và thịt bò chín tái.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

0,8 kg bít tết thăn ngoại không xương
2 củ khoai tây cỡ vừa
3 muỗng canh dầu ô liu + thêm một ít để phết lên rau củ và thịt.
0,5 cốc kem chua
2 muỗng canh sữa chua hoặc kefir
1/4 chén hẹ tươi thái nhỏ
Nước cốt của nửa quả chanh
1 củ hành tây đỏ lớn, thái lát dày.
170 g rau bina thái nhỏ
2-3 muỗng canh nước sốt bít tết

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt bò, nước sốt bít tết, hành tây đỏ, rau chân vịt, khoai tây, sữa chua, kem chua

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 200°C (400°F). Dùng nĩa chọc thủng khoai tây và phết dầu ô liu lên. Nướng trực tiếp trên giá nướng trong lò cho đến khi khoai mềm, khoảng 1 tiếng. Để nguội một chút rồi cắt thành miếng. Trong một bát lớn, trộn kem chua, sữa bơ, hẹ và nước cốt chanh, nêm muối và tiêu. Cho khoai tây vào trộn đều.
Trong khi đó, làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ cao. Phết dầu ô liu lên miếng bít tết và khoanh hành tây, rồi nêm muối và tiêu. Nướng bít tết cho đến khi xuất hiện các vạch nướng, khoảng 7 phút, sau đó lật mặt và nướng thêm 4-5 phút nữa để đạt độ chín vừa.

Chiên khoanh hành tây cho đến khi cháy xém, khoảng 2 phút mỗi mặt. Chuyển miếng bít tết và khoanh hành tây ra thớt và để nghỉ trong 5 phút.
Cắt khoanh hành tây thành từng miếng lớn rồi cho vào bát cùng với rau bina, nước sốt bít tết, 3 muỗng canh dầu ô liu, và nêm muối tiêu vừa ăn. Cắt thịt bò thành từng lát mỏng.
Chia đều salad ra các đĩa, đặt thịt lên trên và dùng kèm với khoai tây.

Thể loại: