Thời gian: 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Ngô xiên que, hay elote (tiếng Tây Ban Nha: bắp ngô Ngô là món ăn vặt đường phố phổ biến ở Mexico. Hơn nữa, nó không chỉ đơn giản được ăn kèm với muối; mà còn được chế biến với hương vị đặc trưng của địa phương. Ngô bắp được nướng và phủ sốt mayonnaise, phô mai, ớt và một chút nước cốt chanh. Món ngô này rất tuyệt vời cho những buổi dã ngoại. Hãy chế biến theo kiểu Mexico và thưởng thức hương vị sống động của nền ẩm thực đặc sắc này.

Thành phần:

• 4 bắp ngôđã được dọn sạch lá cây
• Dầu thực vật dùng để bôi trơn
• 1/4 cốc sốt mayonnaise
• 0,5 cốc phô mai cotija vụn
• Hỗn hợp gia vị Ancho để rắc lên trên
• Các lát chanh, dùng kèm.

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

ngô, Phô mai Cotija, ớt ancho, chanh xanh

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Ngâm 4 xiên gỗ trong nước khoảng 30 phút. Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ cao.
Bước 2
• Dùng xiên que chọc vào mỗi bắp ngô. Phết dầu thực vật lên ngô. Nướng, lật mặt, cho đến khi ngô chín vàng đều các mặt, khoảng 8-10 phút.
Bước 3
• Phết sốt mayonnaise lên bắp ngô nướng và rắc phô mai lên trên. Rắc thêm... hỗn hợp gia vị với ớt ancho và dùng kèm với chanh cắt lát.

Số phiếu: 4