món hầm cá kiểu Mexico
Số phiếu: 1
Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 381, tổng chất béo 10 G., chất béo bão hòa 2 G., protein 39 G., carbohydrate 36 G., sợi 5 G., cholesterol 85 mg, natri 333 mg, đường - G.
Lượng calo 381, tổng chất béo 10 G., chất béo bão hòa 2 G., protein 39 G., carbohydrate 36 G., sợi 5 G., cholesterol 85 mg, natri 333 mg, đường - G.
Món cá hầm kiểu Mexico - công thức chi tiết.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 4 miếng phi lê cá rô phi (mỗi miếng 170g), cắt thành 4 phần.
- Muối và tiêu xay tươi
- 3 quả chanh xanh (2 quả vắt lấy nước, 1 quả thái lát)
- 250 g khoai tây non, cắt thành lát lớn
- 4 bắp ngô nhỏ đông lạnh
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 1 củ hành tây lớn, thái nhỏ.
- 1/2 thìa cà phê cỏ xạ hương khô
- 3 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 muỗng canh bột ớt (Xem công thức pha chế hỗn hợp gia vị ớt tại đây.)
- 1 bó rau mùi, tách lá khỏi thân và thái nhỏ.
- 450 g cà chua chiên đóng hộp
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cá rô phi, nước cốt chanh, chanh xanh, khoai tây, ngô, hành tây, cỏ xạ hương, tỏi, rau mùi, cà chua chiên, gia vị ớt
Nấu món ăn theo công thức:
- Cho cá vào đĩa nông, nêm muối và tiêu. Thêm nước cốt chanh, khuấy đều và để ướp. Cho khoai tây vào nồi, đổ nước lạnh ngập khoai và nêm muối. Đun sôi, cho ngô vào và đun nhỏ lửa, đậy nắp, đến khi ngô chín một nửa, khoảng 8 phút. Để riêng 1 cốc nước dùng rau củ để om, bỏ phần nước dùng còn lại.
- Đun nóng dầu ô liu trong chảo lớn trên lửa vừa cao. Cho hành tây băm nhỏ (trừ 1/3 chén) và húng tây vào xào đến khi mềm, khoảng 2 phút. Thêm tỏi, bột ớt và một nửa lá rau mùi vào, đảo đều và xào trong 2 phút. Thêm cà chua và tiếp tục nấu cho đến khi một phần nước bay hơi, khoảng 4 phút. Thêm khoai tây, ngô và phần nước dùng còn lại.
- Cho cá và nước ướp vào chảo và tiếp tục đun nhỏ lửa, rưới nước sốt lên cá cho đến khi chín hẳn, khoảng 5 phút. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn. Xếp cá và rau củ ra đĩa, rắc hành tây và rau mùi còn lại lên trên. Dùng cá kho với chanh cắt miếng.
Thể loại:
công thức / Ăn uống lành mạnh / Hàm lượng natri thấp / Các món ăn ít calo / Hàm lượng chất béo thấp / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Công thức nấu ăn đơn giản và nhanh chóng / Các món chính / Rau và nấm / Cá và hải sản / Các món ăn từ khoai tây / Khoai tây luộc / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Mexico
Công thức tương tự
