Đậu chiên kiểu Mexico
Số phiếu: 1
Thời gian: 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8
Đậu đen nghiền nhuyễn, xào với gia vị và một lượng mỡ lợn hoặc dầu thực vật hào phóng, tạo nên một món ăn Mexico thịnh soạn với hương vị đậm đà! Rắc thêm phô mai cotija vụn lên trên đậu chiên để có lớp kem béo ngậy thơm ngon và thưởng thức riêng hoặc dùng trong các món ăn Mexico khác, như burrito.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 2 lon (425 g) đậu đen
- 1/4 cốc mỡ lợn
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: đậu đen, rau oregano, Phô mai Cotija, đậu nướng
Nấu món ăn theo công thức:
- Trong một chảo lớn, đun nóng 1/4 chén mỡ lợn hoặc dầu thực vật trên lửa vừa. Cho một nửa số hành tây đã thái hạt lựu vào và đảo đều cho đến khi hành mềm, khoảng 3 phút.
- Thêm hai lon đậu đen đã ráo nước (mỗi lon 16 ounce), 1 cốc nước dùng gà và 1/2 muỗng cà phê oregano khô. Nấu, nghiền nhẹ đậu, cho đến khi nước được hấp thụ hết, khoảng 5 phút.
- Thêm 1 cốc nước dùng gà nữa và nấu đến khi hỗn hợp sánh lại như nước sốt loãng, khoảng 7 phút. Thêm một ít nước; đậu quá đặc. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn rồi rắc phô mai cotija vụn lên trên.
Thể loại:
Công thức tương tự
