Thanh sô cô la với kẹo bạc hà
Số phiếu: 1
Thời gian: 1 giờ 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 12
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 12
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 268, tổng chất béo 17 G., chất béo bão hòa 10 G., protein 2 G., carbohydrate 35 G., sợi 3 G., cholesterol 2 mg, natri 14 mg, đường 30 G.
Lượng calo 268, tổng chất béo 17 G., chất béo bão hòa 10 G., protein 2 G., carbohydrate 35 G., sợi 3 G., cholesterol 2 mg, natri 14 mg, đường 30 G.
Hãy tự tay làm thanh sô cô la độc đáo của riêng bạn mùa Giáng sinh này với hương bạc hà tinh tế: chiết xuất bạc hà, kẹo bạc hà và kẹo bạc hà bọc sô cô la. Bạn không thể mua loại này ở cửa hàng, nhưng những người yêu thích bạc hà và sô cô la chắc chắn sẽ rất thích. Thanh sô cô la thành phẩm có thể được bẻ thành từng miếng, cho vào túi và tặng cho bạn bè làm quà Giáng sinh.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 450 g sô cô la đen, cắt thành từng miếng nhỏ 1 cm.
- 1 thìa cà phê chiết xuất bạc hà
- 110 g sô cô la trắng, cắt thành từng miếng nhỏ 1 cm.
- 1/2 cốc kẹo bạc hà bọc sô cô la nhỏ, thái nhỏ
- 0,5 cốc kẹo bạc hà đỏ và trắng nghiền nhỏ (kẹo que hoặc kẹo ngọt)
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: sô cô la đen, kẹo bạc hà, que kẹo mút
Nấu món ăn theo công thức:
- Lót một khay nướng hình chữ nhật kích thước 9 x 13 inch bằng giấy bạc, mặt bóng hướng lên trên; làm phẳng mọi nếp gấp.
- Trong một cái nồi nhỏ, đun nóng khoảng 2,5 cm nước trên lửa nhỏ cho đến khi bốc hơi. Cho một nửa lượng sô cô la đen vào một cái bát chịu nhiệt. Đặt bát lên trên một cái nồi nước đang sôi liu riu (đáy bát không được chạm vào nước) và đun, khuấy đều, cho đến khi hầu hết sô cô la tan chảy. Nhấc bát ra khỏi nồi; giữ cho nước vẫn sôi liu riu trên lửa nhỏ. Từ từ cho phần sô cô la đen còn lại vào bát, mỗi lần vài miếng, cho đến khi tan chảy hoàn toàn. Nếu cần, hãy đặt bát trở lại nồi trong 5-10 giây mỗi lần để làm tan chảy sô cô la. Không nên vội vàng ở bước này; có thể mất đến 10 phút để sô cô la tan chảy hoàn toàn.
- Lau sạch hơi nước bám dưới đáy bát. Cho 3/4 thìa cà phê tinh chất bạc hà vào sô cô la, sau đó nhanh chóng đổ vào khay nướng đã chuẩn bị và dàn đều thành một lớp mỏng. Gõ nhẹ đáy khay lên mặt bàn để loại bỏ bọt khí. Để sang một bên.
- Trong khi đó, cho toàn bộ sô cô la trắng vào một tô chịu nhiệt lớn và đun chảy trên nồi cách thủy; lau sạch đáy tô. Thêm 1/4 muỗng cà phê tinh dầu bạc hà còn lại.
- Dùng thìa múc 1 thìa canh sô cô la trắng phủ lên sô cô la đen. Dùng tăm xỉa răng tạo những đường xoáy và vệt để tạo hiệu ứng vân đá cẩm thạch. Ngay lập tức rắc kẹo đã cắt nhỏ lên trên, nhẹ nhàng ấn chúng vào sô cô la. Để sô cô la đông lại ở nhiệt độ phòng khoảng 1 giờ. Lấy sô cô la ra khỏi khuôn bằng cách kéo lớp giấy bạc và bẻ thành từng miếng. Bảo quản trong hộp kín ở nhiệt độ phòng tối đa 2 tuần..
Thể loại:
Công thức tương tự
