Salad quinoa với rau bina và mơ khô
Số phiếu: 1
Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 276, tổng chất béo 12 G., chất béo bão hòa 4 G., protein 9 G., carbohydrate 36 G., sợi 5 G., cholesterol 17 mg, natri 470 mg, đường 13 G.
Lượng calo 276, tổng chất béo 12 G., chất béo bão hòa 4 G., protein 9 G., carbohydrate 36 G., sợi 5 G., cholesterol 17 mg, natri 470 mg, đường 13 G.
Món salad này là một ví dụ tuyệt vời về cách sử dụng quinoa lành mạnh trong món salad. Sự kết hợp hài hòa giữa rau xanh và quinoa được làm nổi bật bởi những miếng mơ khô dai ngọt, hành tây cay nồng giòn tan và nước sốt chua dịu. Kết quả là một món salad tươi ngon, mọng nước, tràn đầy hương vị và sự tương phản về kết cấu.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 2 muỗng canh + 2 muỗng cà phê dầu ô liu nguyên chất
- 1 cốc hạt diêm mạch
- 2 cốc nước dùng rau củ có thêm chút muối
- 1 muỗng canh nước cốt chanh tươi
- 6 chén rau bina non thái nhỏ
- 1 cốc mơ khô thái hạt lựu
- 0,5 chén hành tây đỏ thái mỏng
- 0,5 chén rau mùi tây tươi thái nhỏ
- 3/4 chén phô mai dê hoặc phô mai feta vụn
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: hạt diêm mạch, rau chân vịt, mơ khô, nước cốt chanh, phô mai feta, rau mùi tây
Nấu món ăn theo công thức:
- Trong một nồi cỡ vừa, đun nóng 2 muỗng canh dầu ô liu trên lửa vừa. Cho quinoa vào và nấu, khuấy đều thường xuyên, trong 2 phút. Thêm nước dùng. Đun sôi trên lửa lớn, sau đó giảm lửa xuống mức trung bình thấp và đun nhỏ lửa, đậy nắp, trong 15-18 phút, cho đến khi toàn bộ nước được hấp thụ hết.
- Trải đều hạt quinoa đã nấu chín lên khay nướng có thành để nguội. Trong một bát nhỏ hoặc hộp đựng, trộn nước cốt chanh với 2 muỗng canh dầu ô liu còn lại; nêm muối và tiêu cho vừa ăn.
- Trong một bát lớn, trộn rau bina, mơ khô, hành tây và rau mùi tây (nếu dùng), rồi trộn đều với nước sốt. Cho quinoa đã nguội vào, khuấy đều. Rắc phô mai lên trên và dùng.
Thể loại:
Công thức tương tự
