Panettone – một loại bánh mì Ý dùng trong các dịp lễ hội.

Số phiếu: 1

Cách làm bánh Panettone – Loại bánh mì Ý truyền thống cho mùa lễ hội.

Thời gian: 3 giờ 25 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 2 ổ bánh mì

Loại bánh Giáng sinh Ý này được làm từ hỗn hợp khô, bạn có thể xếp thành từng lớp trong một chiếc lọ xinh xắn và tặng cho những người thân yêu cùng với công thức. Bánh panettone truyền thống bao gồm rất nhiều trái cây khô – vỏ cam ngào đường, anh đào khô, nho khô và mơ khô. Bánh được nướng với bột men, vì vậy cần phải kiên nhẫn để bột nở tốt. Kết quả sẽ thật tuyệt vời: một chiếc bánh mềm xốp, thơm phức với những miếng trái cây ẩm mượt.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Hỗn hợp

0,5 cốc vỏ cam sấy khô thái hạt lựu
3/4 chén anh đào khô
3/4 cốc nho khô vàng
3/4 chén mơ khô thái hạt lựu
0,5 cốc đường
1 muỗng canh men khô hoạt tính
3,5 cốc bột mì cao cấp
1 và 1/4 thìa cà phê muối
Bạn sẽ cần: Lọ thủy tinh 2 lít

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Công thức:

Cho hỗn hợp bột Panettone khô (xem công thức bên dưới) vào một cái bát. Đun nóng 1 cốc sữa tươi nguyên kem, 110g bơ, 1/4 cốc mật ong và 2 muỗng canh vỏ chanh bào trong một cái nồi nhỏ đến 48°C; khuấy đều. Cho thêm 2 quả trứng đã đánh nhẹ và 1 muỗng cà phê chiết xuất vani vào, đậy nắp và để bột nở gấp đôi, khoảng 1 giờ. Phết bơ vào hai khuôn bánh mì hình chữ nhật 5x9 inch hoặc hai lon cà phê rỗng 200ml và lót giấy nướng. Cho bột vào, đậy nắp và để nở thêm 1 giờ nữa. Nướng ở 175°C cho đến khi que tăm cắm vào giữa bánh rút ra sạch, khoảng 55 phút. Để nguội và cắt lát.

Ghi chú
Nếu bạn định tặng món này cho người thích các loại hạt, hãy thay thế một phần trái cây khô bằng 1/4 cốc hạt thông rang.

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, trái cây kẹo, quả anh đào khô, nho khô, mơ khô, sữa, Mật ong

Thể loại:

công thức / Các món ăn lễ hội / Lễ Phục Sinh / Món tráng miệng / Bánh cupcake, bánh quy / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Ý

Công thức tương tự