Bánh mì dã ngoại Ý

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 10

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 615, tổng chất béo 37 G., chất béo bão hòa 13 G., protein 26 G., carbohydrate 42 G., sợi 3 G., cholesterol 98 mg, natri 1481 mg, đường 4 G.

Loại bánh mì thơm ngon này được nhồi đầy xúc xích pepperoni, xúc xích thường và giăm bông, cùng với ớt chuông và hành tây—tất cả những nguyên liệu kinh điển của một chiếc pizza thịt tuyệt vời. Cắt thành từng miếng vừa ăn và dùng làm món khai vị trong bữa tiệc tại nhà sắp tới của bạn.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

450 g xúc xích Ý tươi, đã bỏ vỏ.
1/4 cốc dầu ô liu
220 g nấm, thái mỏng
1 quả ớt chuông xanh cỡ vừa, bỏ hạt và thái mỏng.
1 củ hành tây đỏ cỡ vừa, thái mỏng.
1/4 chén ô liu đen đã bỏ hạt, cắt làm tư
Bột mì cao cấp dùng để nhào bột.
700 g bột làm bánh pizza mua sẵn
1 gói xúc xích pepperoni thái lát, nặng 170 g.
4 lát giăm bông, mỗi lát cắt thành 8 dải.
1 muỗng canh mua sẵn sốt marinara
3 muỗng canh phô mai mozzarella bào (250 gr.)
1 quả trứng lớn, đánh tan để phết lên bột.
1 thìa cà phê bột tỏi

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: xúc xích băm nhỏ, ớt ngọt, ôliu, nấm champignon, sốt marinara, bột men, giăm bông, xúc xích pepperoni

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 200°C. Lót giấy nướng lên khay nướng.
Trong một chảo chống dính lớn, đun nóng ở lửa vừa, chiên xúc xích, đảo đều và tán nhỏ thành từng miếng, cho đến khi chín vàng và không còn màu hồng, khoảng 10 phút. Vớt xúc xích ra giấy thấm dầu để ráo bớt mỡ thừa, rồi đun lại ở lửa vừa.

Làm nóng dầu trong chảo, sau đó cho nấm vào. Nêm muối và tiêu rồi xào, đảo đều, cho đến khi nấm vàng nâu, khoảng 8-10 phút. Cho ớt chuông và hành tây vào, đảo đều, cho đến khi mềm, khoảng 6-8 phút. Cho rau và nấm ra bát rồi thêm ô liu.
Trên mặt phẳng đã rắc một ít bột mì, cán bột thành hình chữ nhật kích thước 20x14 inch. Xếp đều các lát pepperoni, dải giăm bông và xúc xích đã chiên vàng dọc theo cạnh ngắn hơn của bột, chừa lại viền 1 inch. Sau đó, phết đều nước sốt marinara lên trên phần thịt.
Rắc phô mai mozzarella lên trên nước sốt, sau đó dàn đều rau củ và nấm lên trên lớp phô mai. Bắt đầu từ cạnh ngắn, cuộn chặt bột thành hình trụ. Bóp chặt các mép hở ở hai bên để niêm phong, sau đó gập chúng xuống dưới cuộn bột.

Ghi chú

Để bột dễ nhào nặn hơn, hãy cho vào tủ lạnh khoảng 10-15 phút trước khi sử dụng.
Đặt cuộn bánh lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn, phết trứng đánh tan lên trên, rồi rắc bột tỏi. Nướng cho đến khi vàng nâu, khoảng 40 phút.
Để bánh mì nguội ít nhất 10 phút. Cắt đôi theo chiều dọc, sau đó cắt mỗi nửa theo chiều ngang thành 4 miếng bằng nhau và dùng khi còn ấm.