Bánh không bột mì
Số phiếu: 1
Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8 - 10
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8 - 10
Bánh sô cô la này chỉ được làm từ bơ, sô cô la đen, trứng và đường. Bánh không dùng bột mì, có kết cấu mềm mịn tuyệt vời và hương vị sô cô la đậm đà, rất phù hợp cho những người ăn kiêng gluten hoặc đơn giản là muốn chiêu đãi bản thân và người thân một món tráng miệng mới. Chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng khuôn bánh có đường kính 22 cm để làm bánh này. Rắc bột cacao lên trên bánh sau khi nướng xong và cắt bánh khi bánh đã nguội hoàn toàn.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 165g bơ không muối hoặc bơ thực vật, cắt thành miếng nhỏ, cộng thêm một ít để phết khuôn.
- 340 g sô cô la đen, thái nhỏ
- 6 quả trứng lớn
- 0,5 cốc đường
- Một nhúm muối
- Bột ca cao, dùng để rắc lên trên.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: sô cô la đen, bơ, trứng
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 350°F (175°C). Phết một lớp dầu mỏng lên đáy và thành khuôn bánh tròn 9 inch. Cho sô cô la và bơ vào một bát chịu nhiệt. Đặt bát lên trên một nồi nước đang sôi nhẹ (bát không được chạm vào nước) và khuấy cho đến khi tan chảy và hòa quyện. Nhấc bát ra khỏi nồi nước và để nguội một chút.
- Cho trứng, đường và muối vào một tô lớn. Dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ trung bình cho đến khi hỗn hợp đặc và có màu nhạt, khoảng 5-8 phút.
- Nhẹ nhàng trộn một nửa hỗn hợp sô cô la đã tan chảy vào hỗn hợp trứng, sau đó nhẹ nhàng trộn phần còn lại vào. Đổ hỗn hợp bột vào khuôn đã chuẩn bị và nướng cho đến khi mặt bánh không còn bóng và hơi rung nhẹ, và khi dùng tăm xiên vào giữa bánh, tăm rút ra chỉ dính một vài vụn bánh, khoảng 35-45 phút. Chuyển bánh sang giá đỡ và để nguội hoàn toàn trong khuôn. Tháo vòng khuôn và chuyển bánh sang đĩa phục vụ; rắc bột ca cao lên trên.
Thể loại:
Công thức tương tự
