Bánh bí ngòi sô cô la
Số phiếu: 2
Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8
Công thức làm bánh sô cô la bí ngòi. Đầu tiên, làm cốt bánh bông lan sô cô la, sau đó thêm bí ngòi bào và sô cô la vụn. Bánh được nướng chín, để nguội và phủ kem sô cô la làm từ sô cô la, dầu ô liu và mật ong.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1/2 cốc và 1/3 cốc vụn sô cô la bán ngọt hoặc sô cô la 60% cacao thái nhỏ
- 1/4 cốc bột cacao không đường
- 1/4 thìa cà phê bột nhục đậu khấu hoặc tiêu Jamaica
- 1 quả bí ngòi cỡ vừa, bào sợi và vắt khô.
- 1 thìa cà phê mật ong
- 1/2 thìa cà phê chiết xuất vani
- Bơ không muối để phết chảo
- 1,5 cốc bột mì và thêm một ít để rắc khuôn.
- 1/2 thìa cà phê muối mịn
- 1/2 thìa cà phê bột nở
- 1 và 1/4 cốc đường
- 1/2 cốc và 1 thìa cà phê dầu ô liu nguyên chất
- 2 quả trứng
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: sô cô la nửa ngọt, bí ngòi, Mật ong, chiết xuất vani, ca cao, nhục đậu khấu, trứng, bột mì cao cấp, kem
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 350 độ F (175 độ C). Phết bơ lên đáy và thành khuôn vuông 9 inch. Rắc bột mì lên khuôn.
- Trong một bát nhỏ, trộn 1/2 cốc sô cô la chip và 1 muỗng canh bột mì. Trong một bát vừa, trộn phần bột mì còn lại, bột cacao, muối, bột nở và nhục đậu khấu. Để riêng.
- Trong một tô lớn, dùng máy đánh trứng đánh đều đường, 1/2 cốc dầu ô liu, trứng và vani ở tốc độ trung bình khoảng 3 phút. Hỗn hợp phải mịn và có màu nhạt.
Thêm hỗn hợp bột mì và bột ca cao vào và đánh ở tốc độ thấp trong 2 phút cho đến khi mịn (hỗn hợp bột phải đặc).
Thêm bí ngòi vào và trộn thêm 2 phút nữa cho đến khi hỗn hợp mịn. Dùng thìa gỗ, trộn đều sô cô la chip vào bột. - Đổ hỗn hợp bột vào khuôn đã chuẩn bị và nướng trong 30-35 phút. Khi xiên tăm vào giữa bánh, tăm rút ra sạch sẽ. Lấy bánh ra khỏi khuôn và để nguội hoàn toàn.
- Chuẩn bị kem: Trong một bát dùng được trong lò vi sóng, trộn đều 1/3 cốc sô cô la chip còn lại, 1 thìa cà phê dầu ô liu và mật ong. Quay trong lò vi sóng ở công suất cao, mỗi lần 30 giây, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi sô cô la tan chảy. Phết lớp kem sô cô la lên bánh và cắt thành từng lát.
Thể loại:
Công thức tương tự
