Bánh bông lan

Số phiếu: 2

Thời gian: 1 giờ 35 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4 - 6

Bánh bông lan lòng trắng trứng cỡ lớn, mềm xốp và nhẹ nhàng của Melissa De Arabian sẽ ngon hơn khi được trang trí bằng vụn dừa nướng và những lát cam tươi mát.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

3/4 cốc đường
1/2 cốc bột mì cao cấp
7 lòng trắng trứng từ trứng loại CO
2 thìa cà phê chiết xuất vani
3/4 thìa cà phê kem tartar
1/4 thìa cà phê muối
Kem chua dùng để trang trí
Vụn dừa nướng để trang trí.
1 quả cam, thái lát để trang trí
Thiết bị bổ sungkhuôn nướng bánh mì kích thước tiêu chuẩn

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, trứng, kem tartar, vụn dừa, Cam

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 160°C.
Trong máy xay gia vị hoặc máy xay thực phẩm mini, đánh đều một nửa lượng đường với bột mì trong 5 giây. Cho hỗn hợp ra một bát nhỏ.

Trong một tô lớn, dùng máy đánh trứng ở tốc độ trung bình, đánh bông lòng trắng trứng với chiết xuất vani, kem tartar và muối cho đến khi nổi bọt.

Từ từ cho phần đường còn lại (không phải phần đường đã trộn với bột) vào, khuấy đều. Đánh cho đến khi hỗn hợp bông mềm và ẩm. Thêm hỗn hợp đường và bột, mỗi lần một nửa, trộn đều bằng thìa silicon.
Đổ hỗn hợp bột vào khuôn bánh mì không cần phết dầu mỡ. Nướng trong 35-40 phút.
Úp ngược khuôn bánh và đặt lên hai hũ thiếc, sao cho mép hẹp của khuôn tựa vào hũ. Điều này sẽ giúp bánh thoát hơi. Sau 45-60 phút, lấy bánh ra khỏi khuôn, dùng dao tách nhẹ bánh ra khỏi các cạnh. Để bánh nguội hoàn toàn rồi dùng dao răng cưa cắt bánh.

Thể loại:

công thức / Món tráng miệng / Bánh cupcake, bánh quy / Bánh ngọt / / Melissa d'Arabian

Công thức tương tự