Gà Adobo kiểu Philippines
Số phiếu: 4
Thời gian: 4 giờ 10 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8
Để làm món gà adobo, một món ăn truyền thống độc đáo của ẩm thực Philippines, bạn không cần tìm kiếm bất kỳ nguyên liệu đặc biệt nào. Tất cả những gì bạn cần là thịt gà, nước tương và giấm trắng với tỷ lệ bằng nhau, cùng với các nguyên liệu thông dụng trong bếp như tỏi, hạt tiêu đen và lá nguyệt quế. Nên chọn đùi gà: chúng sẽ mọng nước và ngon hơn. Đầu tiên, ướp gà trong nước sốt vài tiếng, sau đó ninh nhỏ lửa trong nước sốt cho đến khi gà mềm và nước sốt sánh lại. Dùng gà adobo với nước sốt.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- Đùi gà 1,8 - 2,2 kg
- 0,5 cốc giấm trắng
- 0,5 cốc nước tương
- 4 tép tỏi, đập dập
- 1 thìa cà phê hạt tiêu đen
- 3 lá nguyệt quế
- Cơm trắng, dùng kèm khi ăn.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: đùi gà, nước tương, lá nguyệt quế
Nấu món ăn theo công thức:
- Cho đùi gà, giấm, nước tương, tỏi, tiêu đen và lá nguyệt quế vào một chiếc nồi lớn. Đậy nắp và cho vào tủ lạnh để ướp gà trong 1-3 tiếng.
- Đun sôi thịt gà trên lửa lớn. Giảm lửa, đậy nắp và ninh trong 30 phút, thỉnh thoảng khuấy đều. Mở nắp và tiếp tục ninh cho đến khi nước sốt sánh lại và thịt gà mềm, khoảng 20 phút nữa. Dùng kèm với cơm.
Thể loại:
Công thức tương tự
