Gà sốt sô cô la
Số phiếu: 1
Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4 - 6
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4 - 6
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 803, tổng chất béo 52 G., chất béo bão hòa 14 G., protein 47 G., carbohydrate 41 G., sợi 9 G., cholesterol 150 mg, natri 496 mg, đường 21 G.
Lượng calo 803, tổng chất béo 52 G., chất béo bão hòa 14 G., protein 47 G., carbohydrate 41 G., sợi 9 G., cholesterol 150 mg, natri 496 mg, đường 21 G.
Công thức làm sốt mole Mexico nhanh gọn này chỉ mất 30 phút. Bạn tiết kiệm được thời gian mà vẫn giữ được hương vị tuyệt vời. Món sốt vẫn đậm đà và ngon miệng như công thức gốc. Sốt gồm cà chua, bơ đậu phộng, ớt, ớt adobo, một chút sô cô la thật và nhiều loại gia vị. Hương vị cuối cùng rất tuyệt vời, với vị ngọt, cay và khói đặc trưng. Sẽ không ai đoán được nếu bạn quyết định rút ngắn thời gian chuẩn bị bằng cách thêm thịt gà nướng vào sốt. Khi ăn, rắc thêm đậu phộng rang giã nhỏ, hạt mè, vỏ cam bào, rau mùi tươi và bơ lên trên.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 1 củ hành tây cỡ vừa, thái nhỏ
- 3 tép tỏi, đập dập
- 1 quả ớt chipotle với 1 thìa cà phê sốt adobo đóng hộp (hoặc nhiều hơn tùy khẩu vị), băm nhỏ
- 1 cốc nho khô
- 2 cốc cà chua đóng hộp thái nhỏ
- 3 muỗng canh bơ đậu phộng mịn
- 2 cốc nước dùng gà có thêm chút muối
- 2 thìa cà phê bột ớt
- 0,5 thìa cà phê bột quế
- 1 thìa cà phê tiêu đen xay tươi
- 40 g sô cô la không đường (hoặc 2 muỗng canh bột ca cao không đường)
- 1 con gà quay, xé nhỏ (bỏ xương và da)
- 1/4 chén đậu phộng băm nhỏ, dùng kèm khi ăn.
- 1 thìa cà phê hạt mè, để trang trí khi dùng.
- Vỏ của 1 quả cam, dùng để trang trí khi ăn.
- Ngò tươi, dùng kèm khi ăn.
- Các lát chanh, dùng kèm.
- 1 quả bơ, gọt vỏ, bỏ hạt và thái lát mỏng, dùng kèm khi ăn.
- Bánh tortilla làm từ bột mì, dùng kèm.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: sô cô la đen, ca cao, gà nướng, Bơ đậu phộng, Ớt chipotle trong sốt adobo, cà chua, nho khô, Vỏ cam, mè, gia vị ớt, tiêu đen, quế
Nấu món ăn theo công thức:
- Đặt chảo lên bếp với lửa vừa và cho dầu ô liu vào. Cho hành tây và tỏi vào xào, đảo đều cho đến khi mềm, khoảng 5 phút. Thêm ớt chipotle, sốt adobo, nho khô và cà chua, đảo đều cho các nguyên liệu phân bố đều. Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, ninh trong 10 phút.
- Đổ hỗn hợp cẩn thận vào máy xay sinh tố. Thêm bơ đậu phộng, nước dùng, bột ớt và quế. Xay cho đến khi hỗn hợp mịn. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn.
- Đổ nước sốt trở lại chảo và đun trên lửa vừa. Đun nhỏ lửa trong 15 phút, thỉnh thoảng khuấy đều. Thêm sô cô la và khuấy cho đến khi tan chảy. Thêm thịt gà quay xé nhỏ và đun nóng.
- Đổ sốt mole ra đĩa, rắc thêm đậu phộng rang giã nhỏ, hạt mè và vỏ cam bào. Dùng kèm với rau mùi, chanh, bơ và bánh tortilla.
Tác giả của công thức - Ingrid Hoffmann (đầu bếp, người dẫn chương trình, nhà sản xuất)
Thể loại:
công thức / Công thức nấu ăn đơn giản và nhanh chóng / Các công thức nấu gà dễ làm / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món chính / Chim / Thức ăn nhanh / Các món ăn từ bánh tortilla / Món khai vị / Đồ ăn nhẹ kèm nước sốt / Món khai vị thịt / Nước sốt / Các loại nước sốt cho đồ ăn nhanh / Ẩm thực Mexico
Công thức tương tự
