Arros-con-poyo

Nguyên liệu cho công thức này:

Cơm với gà

• 1 con gà nặng 1,5–1,8 kg, chặt thành 8 miếng.
• 1 củ hành tây vàng cỡ vừa, cắt làm tư, cộng thêm ½ củ hành tây vàng, thái mỏng.
• 4 cốc nước dùng gà, tự làm hoặc mua sẵn, nêm ít muối.
• 1 cốc bia nhẹ, chẳng hạn như bia lager nhẹ.
• 3 muỗng canh gia vị adobo
• 1 thìa cà phê muối
• 3 muỗng canh nước sốt Worcestershire
• 1 chén lá rau mùi tươi thái nhỏ
• 6 tép tỏi, băm nhỏ
• 3 chén gạo trắng
• 1 cốc đậu Hà Lan tươi hoặc đông lạnh
• 2 củ cà rốt cỡ vừa, thái hạt lựu nhỏ
• 220g đậu xanh, bỏ cuống và cắt làm tư.
• 1 cốc tương cà
• 3 muỗng canh bơ không muối
• Nửa quả ớt chuông xanh, bỏ hạt, cuống và thái mỏng.
• 1 cốc ô liu nhồi ớt chuông

Gia vị Adobo

• 1 muỗng canh tiêu chanh
• 1 muỗng canh bột tỏi
• 1 muỗng canh bột hành hoặc hành khô
• 1 muỗng canh lá oregano khô
• 1 muỗng canh rau mùi tây khô
• 1 muỗng canh bột annatto
• 0,5 muỗng canh bột thì là
• 1 muỗng canh muối