Ớt đỏ Texas
Số phiếu: 2
Thời gian: 2 giờ 30 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8
Ớt đỏ Texas - Công thức chi tiết.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 2,7 kg thịt bò xay (phần cổ hoặc vai), cắt thành khối vuông khoảng 2 cm.
- 6 tép tỏi, băm nhỏ
- 6 muỗng canh bột ớt (xem công thức gia vị) Đây)
- 4 thìa cà phê bột thì là
- 1/2 cốc bột mì
- 2 muỗng canh lá oregano khô
- 1,6 lít nước dùng bò có vị mặn nhẹ
- Muối hạt và tiêu xay tươi
- 1/2 cốc bột ngô ăn liền
- Phần trắng của hành lá và ớt jalapeño ngâm chua thái lát, dùng để trang trí.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt bò, tỏi, gia vị ớt, thì là, bột mì, rau oregano, bột ngô, hành lá, ớt jalapeno
Nấu món ăn theo công thức:
- Trong một chiếc chảo lớn đáy dày, đun nóng 1 muỗng canh dầu ô liu trên lửa vừa. Cho một nửa lượng thịt bò vào và xào, đảo đều, cho đến khi thịt chín vàng, khoảng 4 phút. Vớt thịt ra đĩa. Thêm 1 muỗng canh dầu ô liu vào chảo và xào phần thịt bò còn lại cho đến khi vàng đều, sau đó cho phần thịt đầu tiên trở lại chảo. Giảm lửa xuống mức trung bình và cho tỏi vào đảo đều.
- Trộn bột ớt, bột thì là và bột mì trong một bát nhỏ. Cho hỗn hợp vào nồi và khuấy đều. Thêm lá oregano, 1/2 lít nước dùng bò, 2 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê tiêu; khuấy đều. Đun sôi, sau đó giảm lửa nhỏ; đậy nắp hé và ninh cho đến khi thịt mềm, khoảng 1 giờ 30 phút.
- Trong một tô, trộn phần nước dùng còn lại với bột ngô cho đến khi tạo thành hỗn hợp sệt; cho vào nồi ớt. Tiếp tục đun nhỏ lửa cho đến khi thịt bắt đầu dễ dàng tách rời, khoảng 30 đến 60 phút. Nếu món ớt quá đặc, thêm nước cho loãng (không quá 2 cốc). Chia món ớt ra các tô và rắc hành tây cùng ớt jalapeño ngâm chua lên trên.
Thể loại:
Công thức tương tự
