Salad bắp cải trộn kiểu Texas

Số phiếu: 1

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8

Món salad bắp cải kiểu Mỹ được làm từ bắp cải, hành tây, cà rốt hoặc táo thái nhỏ, và rưới nước sốt cay làm từ sữa hoặc giấm. Để làm salad bắp cải kiểu Texas, hãy thêm nước cam vào nước sốt cơ bản. Kết hợp với ớt, nó tạo ra một sự kết hợp hương vị thú vị đặc trưng của ẩm thực miền Nam và Trung Mỹ. Hạt hồ đào rang cũng tạo thêm hương vị và mùi thơm đặc trưng. Salad bắp cải kiểu Texas là món ăn kèm lý tưởng cho các món thịt.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Cole chậm

1 bắp cải Napa (bắp cải Trung Quốc) hoặc bắp cải Savoy, thái sợi.
4 củ cà rốt, bào nhỏ
2 quả táo Granny Smith xanh, thái lát mỏng
1 củ hành tây đỏ cỡ vừa, thái mỏng thành từng lát hình bán nguyệt.
1 cốc quả hồ đào, rang và băm nhỏ
1 bó bạc hà, chỉ lấy lá để trang trí.

Nước sốt cam cay

1 muỗng canh mù tạt Dijon
1 muỗng canh nước nóng
1/3 cốc dầu ô liu
1 thìa cà phê đường
0,5 thìa cà phê tiêu cayenne
0,5 thìa cà phê bột thì là
Nước ép từ 1 quả cam
0,5 cốc kem chua

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: Cải thảo (Napa), cà rốt, táo, quả hồ đào, Nước cam, mù tạt Dijon, ớt cayenne xay, thì là, kem chua, bạc hà

Nấu món ăn theo công thức:

Cho bắp cải, cà rốt, táo, hành tây và quả hồ đào vào một tô salad lớn. Trộn đều.
Trong một tô nhỏ, trộn mù tạt và nước. Sau đó, cho dầu ô liu, đường, ớt bột cayenne, thìa là, nước cam và kem chua vào, khuấy đều. Nếm thử và nêm thêm muối và tiêu nếu cần.