Thịt ức bò Texas nấu chậm bằng nồi điện

Nguyên liệu cho công thức này:

Thịt bò

• 4 tép tỏi, nguyên củ
• 2 củ hành tây lớn, thái mỏng
• 1 miếng ức bò (1,3 kg), loại bỏ phần mỡ thừa.
• 2 thìa cà phê bột ớt ancho
• Hai hũ sốt enchilada đỏ, mỗi hũ 14 ounce (khoảng 400ml).
• Thiết bị đặc biệtNồi nấu chậm; máy xay thực phẩm dung tích 3 lít.

Bánh Tortillas

• 6 bánh tortilla ngô nhỏ
• 6 bánh tortilla nhỏ làm từ bột mì

Hướng dẫn nộp bài

• Kem chua với bơ và chanh
• Đậu nướng
• Ớt chuông mini nướng
• Xoài de gallo
• Salsa Diablo

Kem chua với bơ và chanh

• 2 quả bơ
• 1 chén rau mùi tươi thái nhỏ
• 1 cốc kem chua
• 1/4 cốc sữa
• 0,5 thìa cà phê muối
• 1/4 thìa cà phê tiêu đen xay
• Vỏ và nước cốt của 2 quả chanh xanh

Đậu nướng

• 4 chén đậu pinto khô, đã rửa sạch.
• 2 muỗng canh bột ớt

Ớt chuông mini nướng

• 12 quả ớt chuông mini màu đỏ và vàng
  

  Xoài de gallo

• 3 quả ớt jalapeño, bỏ hạt và thái nhỏ.
• 3 quả cà chua bi, thái hạt lựu
• 1 củ hành tây đỏ lớn, thái hạt lựu
• 2 lon xoài thái hạt lựu (mỗi lon 425g, đã chắt nước)
• 2 chén rau mùi tươi thái nhỏ
• Nước cốt của 1 quả chanh
• 0,5 thìa cà phê muối
  

  Salsa Diablo

• 2 lon cà chua thái hạt lựu với ớt xanh (mỗi lon 280g), ví dụ như Rotel.
• 1 lon (800 g) cà chua nguyên quả đóng hộp ngâm trong nước cốt của chính nó
• 0,5 chén lá rau mùi tươi
• 1/4 chén hành tây băm nhỏ
• 1 tép tỏi, băm nhỏ
• 1 quả ớt habanero, bỏ hạt và băm nhỏ.
• 1 quả ớt jalapeño, bổ làm tư và thái mỏng.
• 1 quả ớt chipotle đóng hộp ngâm trong sốt adobo
• 1 thìa cà phê tương ớt
• 0,5 thìa cà phê bột thì là
• 1/4 thìa cà phê muối
• 1/4 thìa cà phê đường