Caldo de res: súp thịt bò
Số phiếu: 1
Thời gian: 1 giờ 10 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4 - 6
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4 - 6
Caldo de res là một món súp thịt bò và rau củ đặc sánh của Mexico. Món súp này được nấu với thịt bò có xương để tạo ra nước dùng đậm đà và ngon miệng. Khi nước dùng đã sẵn sàng, cho rau củ vào: cà rốt, hành tây, cần tây, su su, ngô, bí ngòi và bắp cải. Tất cả các loại rau củ đều được cắt thành miếng lớn, và ngô được bẻ đôi. Múc súp thịt bò ra bát sâu. Hãy đảm bảo mỗi phần ăn đều có đủ các loại rau củ. Caldo de res được ăn kèm với bánh tortilla ngô, rưới thêm tương ớt và nước cốt chanh, tạo nên hương vị tươi mát và sảng khoái cho món súp.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1 kg thịt vai bò có xương, cắt thành từng miếng vuông 2 cm.
- 4 tép tỏi
- Nửa củ hành trắng cỡ vừa
- Một nhúm muối
- 2 củ cà rốt, cắt thành khoanh dày 2cm.
- 1 cọng cần tây, cắt thành từng khúc dài 5cm.
- 1 quả su su, cắt thành từng dải dài 5cm.
- 1 bắp ngô, bẻ đôi
- 1 quả bí ngòi, cắt thành từng miếng dài 5cm.
- Nửa bắp cải, cắt thành 4 miếng.
- Các lát chanh, dùng kèm.
- Tương ớt, dùng kèm.
- Bánh ngô tortilla, đã được làm ấm, dùng kèm.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt bò, cà rốt, cần tây, ngô, bí ngòi, bắp cải trắng, Dưa chuột Mexico
Nấu món ăn theo công thức:
- Cho thịt thái miếng vuông và xương vào một nồi lớn cùng với 10 chén nước, tỏi và hành tây. Nêm muối và đun sôi. Đậy nắp và giảm lửa. Ninh nhỏ lửa trong 30 phút. Sau đó mở nắp và hớt bỏ bọt và mỡ.
- Thêm cà rốt, cần tây, su su, ngô, bí ngòi và bắp cải. Đậy nắp và ninh nhỏ lửa thêm 30 phút. Tắt bếp và dùng nóng với chanh cắt miếng, tương ớt và bánh ngô ấm.
Thể loại:
Công thức tương tự
