Bít tết bò nướng lò
Số phiếu: 1
Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 2
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 2
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 825, tổng chất béo 63 G., chất béo bão hòa 28 G., protein 59 G., carbohydrate 2 G., sợi 1 G., cholesterol 277 mg, natri 749 mg, đường 0 G.
Lượng calo 825, tổng chất béo 63 G., chất béo bão hòa 28 G., protein 59 G., carbohydrate 2 G., sợi 1 G., cholesterol 277 mg, natri 749 mg, đường 0 G.
Đây là một cách tuyệt vời để nấu món bít tết hoàn hảo một cách nhanh chóng và dễ dàng: không cần phải chiên trên bếp và làm cho nhà bếp đầy khói. Để có được lớp vỏ giòn ngon trong lò nướng, điều quan trọng là phải đặt miếng thịt vào chảo đã được làm nóng trước. Đặt chảo vào lò nướng khi bạn bật lò để cả hai cùng nóng lên, và khi thịt tiếp xúc với bề mặt nóng, nó sẽ tạo thành một lớp vỏ giòn ngon tuyệt.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 2 miếng bít tết New York (mỗi miếng 220-280 g, dày 2 cm)
- 2 nhánh cỏ xạ hương cỡ vừa
- 1 nhánh hương thảo lớn, cắt đôi.
- 2 muỗng canh bơ không muối, để lạnh
- Thiết bị đặc biệt: 1 chảo gang đường kính 30 cm.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt bò, hương thảo, cỏ xạ hương
Nấu món ăn theo công thức:
- Rắc 1 thìa cà phê muối và 1/4 thìa cà phê tiêu đen lên cả hai mặt miếng bít tết, sau đó để ở nhiệt độ phòng trong 30 phút.
- Trong khi đó, đặt giá nướng ở vị trí giữa lò và đặt chảo gang 30cm lên trên. Làm nóng lò nướng đến 230°C.
- Cẩn thận lấy chảo nóng ra khỏi lò và đặt các miếng bít tết vào đó, cách nhau một khoảng. Đặt lên mỗi miếng bít tết một nhánh cỏ xạ hương, nửa nhánh hương thảo và 1 muỗng canh bơ lạnh. Cho chảo trở lại lò và nướng cho đến khi mặt dưới chín vàng đẹp mắt, khoảng 4 phút.
- Cẩn thận lấy chảo ra khỏi lò và lật miếng bít tết bằng kẹp. Tiếp tục nấu cho đến khi đạt độ chín mong muốn, khoảng 2 phút nữa cho chín tái và 3 phút nữa cho chín vừa. Lấy bít tết ra khỏi chảo và để nghỉ từ 5-10 phút trước khi thái và phục vụ.
Thể loại:
Công thức tương tự
