Bít tết bò với sốt mù tạt và khoai tây
Số phiếu: 2
Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 460, tổng chất béo 16 G., chất béo bão hòa 5 G., protein 37 G., carbohydrate 43 G., sợi 3 G., cholesterol 54 mg, natri 619 mg, đường G.
Lượng calo 460, tổng chất béo 16 G., chất béo bão hòa 5 G., protein 37 G., carbohydrate 43 G., sợi 3 G., cholesterol 54 mg, natri 619 mg, đường G.
Công thức chi tiết cho món bít tết bò sốt mù tạt và khoai tây.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 500g thịt thăn bò hoặc thịt sườn bò, đã loại bỏ phần mỡ thừa.
- 900 g khoai tây đã gọt vỏ
- 3 muỗng canh mù tạt Dijon
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- Tiêu đen xay tươi và muối hạt
- 2 muỗng canh. l. băm nhỏ hẹ
- 1 muỗng canh lá tarragon tươi thái nhỏ
- 2 lòng trắng trứng
- 1 thìa cà phê bột ớt bột
- Nhúm ớt cayenne
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt bò, khoai tây, ớt bột, ớt, ớt cayenne xay, mù tạt, mù tạt Dijon, tiêu đen, trứng, ngải giấm, hẹ
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 230°C.
- Chuẩn bị nước sốt mù tạt: Trộn mù tạt và dầu ô liu trong một bát. Xoa 2 muỗng canh hỗn hợp mù tạt lên miếng bít tết bò, sau đó nêm thêm tiêu đen và để yên. Thêm hẹ, ngải cứu và 2 muỗng canh nước lạnh vào hỗn hợp mù tạt.
- Chuẩn bị khoai tây: Cắt khoai tây thành sợi và thấm khô. Trong một bát lớn, đánh đều lòng trắng trứng, ớt bột paprika, ớt cayenne và 1/4 muỗng cà phê muối. Cho khoai tây vào và trộn đều. Phết dầu ăn lên khay nướng. Chắt bỏ phần nước thừa từ khoai tây và dàn đều chúng lên khay nướng. Nướng khoai tây cho đến khi vàng nâu, khoảng 25 phút.
- Trong khi đó, hãy chuẩn bị món bít tết: Rắc 1/4 muỗng cà phê muối hạt lên chảo gang và đun nóng cho đến khi rất nóng. Cho miếng bít tết vào và đặt vật nặng lên trên. Chiên trên lửa lớn cho đến khi giòn, khoảng 3 phút mỗi mặt.
Tắt bếp và để bít tết chín trong chảo thêm 5-8 phút nữa. Điều này sẽ giúp bạn có được miếng bít tết chín tái. Cắt bít tết thành từng lát mỏng theo thớ thịt và dùng kèm với khoai tây và sốt mù tạt.
Thể loại:
Công thức tương tự
