Tacos trên khay nướng

Số phiếu: 1

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Làm món taco cho nhiều người trên cùng một khay nướng. Công thức này không nướng taco trên bánh tortilla truyền thống, mà nướng trên một lớp khoai tây bào sợi, tạo nên lớp đế giòn ngon cho phần nhân thịt và các loại topping. Sử dụng khoai tây bào sợi đóng gói sẵn; chúng chứa ít nước hơn và tạo nên lớp vỏ giòn tuyệt vời khi nướng. Đối với phần nhân, xào thịt bò xay với gia vị cho đến khi chín vàng, bào nhiều phô mai, và chuẩn bị các loại topping taco truyền thống: rau diếp bào sợi, bơ, sốt salsa, kem chua, ô liu, ớt và tương ớt.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

450 g thịt bò xay
5 muỗng canh dầu thực vật
1 thìa cà phê bột thì là
3 thìa cà phê bột ớt
1 muỗng canh tương cà
560 g khoai tây bào sợi ướp lạnh để làm món khoai tây chiên băm nhỏ (hash browns)
220 g phô mai cheddar bào vụn (khoảng 2 cốc)
Các loại nhân bánh khác nhau: xà lách iceberg thái nhỏ, sốt salsa, bơ thái hạt lựu, kem chua, ô liu đen thái lát, ớt jalapeño ngâm và tương ớt.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt bò xay, khoai tây, phô mai cheddar, tương cà chua, nước sốt salsa, gia vị ớt, thì là

Nấu món ăn theo công thức:

Đun nóng 1 muỗng canh dầu thực vật trong chảo cỡ vừa trên lửa vừa. Cho thịt bò xay vào và xào, dùng muỗng gỗ tán nhỏ thịt, cho đến khi thịt sẫm màu, khoảng 4 phút. Thêm bột thì là, 2 muỗng cà phê bột ớt và 1/2 muỗng cà phê muối, đảo đều cho thịt được phủ đều gia vị.
Dồn thịt bò sang một bên để tạo khoảng trống ở giữa chảo và cho tương cà vào. Nấu, khuấy đều, cho đến khi tương cà sẫm màu hơn 1-2 tông, khoảng 1 phút, sau đó cho vào thịt bò. Thêm 1/2 cốc nước, đun sôi nhanh và nấu, khuấy đều, cho đến khi nước gần như bay hơi hết, khoảng 2 phút. Giữ ấm.

Làm nóng lò nướng ở chế độ nướng trên. Xịt dầu ăn vào khay nướng kích thước 18 x 13 inch.
Cho khoai tây bào sợi lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn, trộn đều với 1 thìa cà phê muối, 4 thìa canh dầu thực vật còn lại và 1 thìa cà phê bột ớt, rồi dàn đều thành một lớp mỏng. Nướng trong lò cho đến khi vàng nâu, khoảng 8-10 phút. Dùng spatula chịu nhiệt đảo đều, dàn đều lại một lần nữa, rồi cho khay nướng trở lại lò.
Nướng cho đến khi vàng nâu, khoảng 6-8 phút nữa. Cho thịt bò xay đã ướp gia vị lên trên, rắc phô mai cheddar bào, và nướng cho đến khi phô mai tan chảy, khoảng 2 phút. Thêm các loại topping yêu thích, cắt lát và thưởng thức.

Thể loại:

công thức / Ăn uống lành mạnh / Các món ăn không chứa gluten / Đồ ăn nhẹ lành mạnh / Khay nướng / Nướng trong lò nướng / Các món chính / Thịt / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Mexico

Công thức tương tự