Mì Ý với sốt pesto măng tây
Số phiếu: 1
Thời gian: 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4 - 6
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4 - 6
Trong món sốt pesto này, húng quế truyền thống được thay thế bằng hỗn hợp măng tây, rau mùi tây và bạc hà, tạo nên hương vị nhẹ nhàng hơn với vị tươi mát dễ chịu, rất thích hợp để trộn với mì Ý. Măng tây chần được xay nhuyễn với các loại thảo mộc tươi, hạt dẻ cười, dầu ô liu và gia vị cho đến khi mịn, sau đó trộn với mì Ý đã lu cooked và phô mai Parmesan bào tươi. Hương vị thật tuyệt vời. Dùng làm món ăn kèm với thịt hoặc hải sản, hoặc thưởng thức riêng với một ly rượu vang trắng.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Công thức:
Chần sơ 1 bó măng tây non (đã cắt bỏ phần gốc và thái thành từng khúc dài khoảng 1,2 cm) trong nước sôi có thêm muối cho đến khi chín tới, khoảng 2 đến 3 phút. Dùng muỗng thủng vớt ra cho vào nước đá để nguội; để ráo nước và thấm khô, sau đó thái nhỏ. Xay nhuyễn măng tây trong máy xay thực phẩm với 1 cốc rau mùi tây tươi, 1/2 cốc bạc hà tươi, 1/3 cốc hạt dẻ cười rang không muối, 1 tép tỏi, 1/2 muỗng cà phê vỏ chanh bào, 1 muỗng cà phê muối hạt và tiêu đen xay tươi, tùy khẩu vị. Rưới 1/3 cốc dầu ô liu và xay tiếp cho đến khi hỗn hợp mịn. Trộn đều với 450g mì ống đã luộc chín và 1700g phô mai Parmesan, thêm một ít nước luộc mì nếu cần thiết nếu nước sốt quá đặc.
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mì cavatappi, măng tây, Phô mai Parmesan, vỏ chanh, hạt dẻ cười, bạc hà
Thể loại:
Công thức tương tự
