Mì Bucatini với sốt pesto và tôm
Số phiếu: 1
Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Mì Bucatini với sốt pesto và tôm - công thức chi tiết.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 2 cốc cà chua San Marzano hoặc cà chua bi đóng hộp
- 2 chén lá tươi, nén chặt vương cung thánh đường
- 2 chén lá bạc hà tươi, xếp gọn gàng.
- 1/2 chén hạnh nhân thái lát, rang sơ.
- 2 tép tỏi
- 1 thìa cà phê vỏ cam bào mịn
- 1/3 cốc dầu ô liu
- 450 gam. mì ống bucatini hoặc spaghetti
- 1/2 cốc bột mì
- 450 g tôm biển lớn, bóc vỏ, bỏ đầu và chỉ đen, cắt đôi theo chiều dọc.
- 1/2 muỗng canh phô mai Parmesan bào
- Dầu ô liu dùng để chiên và làm mì Ý
- Muối hạt
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cà chua bi, Cà chua San Marzano, húng quế, bạc hà, hạnh nhân, tỏi, Vỏ cam, mì bucatini, mì Ý, bột mì, tôm, Phô mai Parmesan
Nấu món ăn theo công thức:
- Chuẩn bị sốt pesto: Trong máy xay thực phẩm, cho cà chua, húng quế, bạc hà, hạnh nhân, tỏi, vỏ cam bào và 1 thìa cà phê muối vào, xay thô. Trong khi máy xay đang chạy, từ từ cho thêm 1/3 cốc dầu ô liu. Đổ hỗn hợp sốt pesto vào một bát lớn.
- Đổ 0,5 cm dầu ô liu vào chảo và đun nóng ở lửa vừa. Rắc bột mì lên chảo. Rắc 1/2 muỗng cà phê muối lên tôm, sau đó lăn tôm qua bột mì. Chiên tôm từng mẻ cho đến khi vàng giòn, khoảng 2 phút mỗi mặt. Vớt tôm ra giấy thấm dầu và rắc thêm muối.
- Đun sôi một nồi nước muối. Cho mì bucatini vào và nấu theo thời gian ghi trên bao bì. Dùng kẹp gắp mì ra khỏi nồi (giữ lại nước luộc để làm sốt) và trộn đều với sốt pesto. Nếu mì và sốt bị khô, thêm nước luộc để làm loãng. Thêm phô mai và trộn đều. Rưới dầu ô liu lên trên và bày ra đĩa, đặt tôm lên trên.
Thể loại:
Công thức tương tự
