Mì fettuccine sốt pesto béo ngậy

Số phiếu: 1

Cách làm mì Fettuccine với sốt pesto béo ngậy

Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 670, tổng chất béo 37 G., chất béo bão hòa 19 G., protein 21 G., carbohydrate 64 G., sợi 5 G., cholesterol 188 mg, natri 802 mg, đường 5 G.

Món mì ống đơn giản nhưng ngon miệng này chỉ mất chưa đến nửa tiếng để chuẩn bị. Mì fettuccine luộc và rau bina xào được trộn đều với sốt pesto béo ngậy và rắc phô mai Parmesan bào lên trên. Chúng tôi sử dụng pesto làm sẵn, và hương vị húng quế nồng của nó được làm dịu đi rất nhiều bởi nước sốt kem. Giàu chất xơ tốt cho sức khỏe, mì mềm ẩm và có màu sắc tươi sáng, như mùa xuân. Đây là món ăn hoàn hảo cho bữa tối nhanh gọn trong tuần mà chắc chắn sẽ rất đặc biệt.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

340 g mì fettuccine trứng khô
1 gói (280 g) rau bina
2 muỗng canh bơ không muối
3/4 cốc kem tươi
Một nhúm nhục đậu khấu mới bào
Vỏ bào nhuyễn của 1 quả chanh
3/4 chén phô mai Parmesan bào tươi, cộng thêm một ít để dùng kèm khi ăn.
1/4 cốc sốt pesto đã chuẩn bị sẵn

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mì fettuccine, sốt pesto, rau chân vịt, Phô mai Parmesan, kem, vỏ chanh, nhục đậu khấu

Nấu món ăn theo công thức:

Đun sôi một nồi nước lớn có thêm muối trên lửa lớn. Cho mì vào và nấu theo hướng dẫn trên bao bì cho đến khi chín tới (al dente), cho rau bina vào 30 giây trước khi hết thời gian nấu. Để riêng 1 cốc nước luộc mì và đổ bỏ phần còn lại.
Trong khi đó, đun chảy bơ trong một chảo lớn trên lửa vừa. Thêm kem tươi, nhục đậu khấu, vỏ chanh bào và 1/2 muỗng cà phê muối. Tăng lửa lên mức vừa cao và đun sôi nhẹ. Thêm mì ống và rau bina, đảo đều cho đến khi mì được phủ đều nước sốt, khoảng 1 phút. Thêm phô mai và nêm muối, tiêu cho vừa ăn. Cho thêm nước luộc mì đã để dành vào để làm loãng nước sốt.