Súp gà tây, mì trứng và rau củ
Số phiếu: 2
Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Thịt gà tây còn thừa sau kỳ nghỉ lễ có thể được dùng để làm món súp ngon và bổ dưỡng với rau củ và mì trứng vào ngày hôm sau. Súp được làm từ nước dùng gà. Bạn có thể dùng nước dùng mua sẵn hoặc tự làm. Hành tây, cà rốt, tỏi và cần tây được xào sơ qua trong dầu thực vật, sau đó cho vào nước dùng và đun nhỏ lửa trong vài phút cùng với các miếng gà tây để các hương vị hòa quyện. Sau đó cho mì và đậu Hà Lan đông lạnh vào. Thêm vài phút nữa, và món súp nhanh chóng, dễ làm này đã sẵn sàng.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 3-4 chén thịt gà tây nấu chín còn thừa, xé nhỏ hoặc thái hạt lựu.
- 2 thìa cà phê dầu ô liu hoặc dầu thực vật
- 2 củ hành lá, rửa sạch và thái nhỏ.
- 2 củ cà rốt, gọt vỏ và thái nhỏ
- 1 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 cọng cần tây, thái nhỏ
- 2-3 lá nguyệt quế
- 2 thìa cà phê cỏ xạ hương khô
- 0,5 thìa cà phê muối
- 1/4 thìa cà phê tiêu đen xay
- 8 cốc nước dùng gà có thêm chút muối
- 170 g mì trứng chưa nấu chín
- 1 cốc đậu Hà Lan đông lạnh
- 2 muỗng canh lá mùi tây tươi thái nhỏ
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mì trứng, Thổ Nhĩ Kỳ, đậu Hà Lan, tỏi tây, cần tây, cà rốt, lá nguyệt quế, cỏ xạ hương
Nấu món ăn theo công thức:
- Đun nóng dầu thực vật trong một chiếc nồi lớn hoặc nồi hầm trên lửa vừa. Cho tỏi tây, cà rốt, tỏi và cần tây vào xào trong 4 phút cho đến khi mềm. Thêm thịt gà tây, lá nguyệt quế, cỏ xạ hương, muối và tiêu đen vào, khuấy đều. Thêm nước dùng gà và đun sôi. Giảm lửa xuống mức trung bình thấp, đậy nắp hờ và ninh trong 10 phút.
- Đun sôi nước dùng thật mạnh rồi cho mì trứng vào. Nấu trong 10 phút, cho đến khi mì chín mềm. Cho đậu Hà Lan vào và nấu đến khi nóng đều, khoảng 1 phút.
Nhấc nồi súp ra khỏi bếp, vớt lá nguyệt quế ra và cho rau mùi tây vào khuấy đều.
Tác giả của công thức - Robin Miller là một nhà văn chuyên viết về ẩm thực và chuyên gia dinh dưỡng.
Thể loại:
Công thức tương tự
