Món khai vị kiểu Hy Lạp với gà tây và rau củ nướng.

Số phiếu: 3

Cách làm món khai vị kiểu Hy Lạp (Meze) với gà tây nướng và rau củ

Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 560, tổng chất béo 23 G., chất béo bão hòa 5 G., protein 50 G., carbohydrate 38 G., sợi 6 G., cholesterol 119 mg, natri 1081 mg, đường 5 G.

Hãy chuẩn bị một bữa tối nhanh chóng và ngon miệng theo phong cách meze Hy Lạp. Thay vì dùng chung một đĩa, mỗi món khai vị được chia phần riêng biệt và bổ sung cho nhau một cách hài hòa, đảm bảo mỗi phần ăn đều có rau, thịt và nước sốt. Tất cả đều được nấu nhanh trên vỉ nướng. Khoai tây thái lát được chiên trong gói giấy bạc. Thịt ức gà tây và cà chua được nướng trực tiếp trên vỉ nướng. Chúng sẽ sẵn sàng chỉ trong vài phút. Thêm vào mỗi đĩa dolma, phô mai feta vụn và hummus, và thưởng thức một bữa trưa nhẹ nhàng và ngon miệng theo phong cách Địa Trung Hải.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

6 miếng sườn gà tây (khoảng 0,6 kg)
3 muỗng canh dầu ô liu
0,5 kg khoai tây đỏ nhỏ
1 quả chanh (một nửa thái lát mỏng, nửa còn lại cắt thành miếng)
2 tép tỏi, đập dập
2 nhánh kinh giới
2 quả cà chua mận, bổ đôi theo chiều dọc
1/3 cốc phô mai feta vụn
8 cái. dolma
3/4 cốc hummus

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: dolma (dolmades), hummus, phô mai feta, cà chua mận, Thổ Nhĩ Kỳ, khoai tây đỏ, rau oregano

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ trung bình cao. Phết nhẹ dầu ô liu lên vỉ. Cắt khoai tây thành lát dày khoảng 0,6-1,2 cm và trộn với 2 muỗng canh dầu ô liu, 1/2 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê tiêu đen. Đặt lên một tờ giấy bạc dày. Gom hai đầu giấy bạc lại và gói kín thành một gói phẳng. Nướng, lật gói ở giữa thời gian nướng, cho đến khi khoai tây mềm và hơi vàng, khoảng 15 đến 20 phút.
Trong khi đó, cho gà tây, 1 muỗng canh dầu ô liu còn lại, lát chanh, tỏi và nhánh oregano vào một túi nhựa lớn có khóa kéo. Trộn đều thịt với nước ướp khoảng 3 phút. Lấy gà tây ra và rắc muối, tiêu đen. Nướng, lật một lần, cho đến khi chín hẳn, khoảng 6-8 phút. Phết dầu ô liu lên các nửa quả cà chua và nướng, lật một lần, cho đến khi hơi cháy xém, khoảng 3 phút.

Cẩn thận mở gói giấy bạc và trộn khoai tây với lá oregano thái nhỏ; rắc phô mai feta lên trên. Cắt cà chua thành miếng múi cau và bổ đôi mỗi miếng thịt gà tây. Chia đều khoai tây, cà chua và thịt gà tây ra các đĩa, cùng với món dolma. hummus và những lát chanh. Rưới dầu ô liu lên trên.

Thể loại:

công thức / Các món ăn không chứa gluten / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Bữa tối / Nướng, thịt nướng / Gia cầm nướng / Rau củ và trái cây nướng / Các món ăn Thổ Nhĩ Kỳ / Thịt gà tây / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực châu Âu / Ẩm thực Hy Lạp

Công thức tương tự