Súp cà ri gà và cơm

Số phiếu: 12

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Thịt gà nướng hoặc gà quay còn thừa và cơm basmati còn thừa tạo nên một món súp kiểu Ấn Độ thơm ngon và đậm đà. Điểm nhấn của món súp chính là gia vị cà ri Madras, mang đến hương vị ấm áp tuyệt vời. Xào cà ri Madras với bơ để gia vị dậy mùi thơm. Sau đó, xào hành tây, cà rốt và cần tây, rồi cho nước dùng và cơm gà vào. Khi súp đã nóng đều, là món ăn đã sẵn sàng. Dùng kèm với một chút nước cốt chanh và rắc thêm rau mùi tươi.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2,5 chén thịt gà nướng xé nhỏ
1 chén cơm basmati hoặc gạo jasmine đã nấu chín
2 muỗng canh bơ không muối
1 muỗng canh bột cà ri Madras
2 tép tỏi, băm nhỏ
1 củ cà rốt, thái mỏng
1 cọng cần tây, thái mỏng
4 cốc nước dùng gà có thêm chút muối
Vỏ và nước cốt của nửa quả chanh
2 muỗng canh rau mùi tươi thái nhỏ + lá để trang trí khi dùng.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: gà nướng, gạo basmati, gạo thơm, vỏ chanh, cà rốt, cần tây, cà ri

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một chiếc chảo lớn, đun nóng bơ trên lửa vừa. Cho bột cà ri vào và đảo đều cho đến khi thơm, khoảng 30 giây. Thêm tỏi, cà rốt, cần tây, hành tây, 1/4 muỗng cà phê muối và một nhúm tiêu đen. Nấu, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi mềm, khoảng 8 phút.
Thêm nước dùng và đun sôi. Giảm lửa và cho thịt gà cùng cơm vào. Nấu đến khi thịt gà nóng đều. Tắt bếp và cho vỏ chanh bào, nước cốt chanh và rau mùi vào, nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Trang trí với lá rau mùi tươi trước khi dùng.

Thể loại:

công thức / Súp / Súp có nước chấm / Súp thịt / / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự