Cà ri dừa với bí đỏ
Số phiếu: 1
Thời gian: 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 482, tổng chất béo 33 G., chất béo bão hòa 21 G., protein 9 G., carbohydrate 44 G., sợi 4 G., cholesterol 4 mg, natri 1106 mg, đường 7 G.
Lượng calo 482, tổng chất béo 33 G., chất béo bão hòa 21 G., protein 9 G., carbohydrate 44 G., sợi 4 G., cholesterol 4 mg, natri 1106 mg, đường 7 G.
Vị ngọt tự nhiên của bí đỏ và nước cốt dừa trong món cà ri đơn giản này được cân bằng bởi vị chua thanh của chanh và vị cay của ớt serrano. Bạn sẽ thấy rằng món cà ri chay này không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn vô cùng ngon miệng! Dùng kèm với cơm trắng.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 3 muỗng canh dầu ô liu
- 1 muỗng canh gừng tươi băm nhỏ (đã gọt vỏ)
- 1 muỗng canh ớt serrano băm nhỏ
- 4 tép tỏi, đập dập
- 2 củ hành tây cỡ vừa, thái nhỏ
- 450 g bí ngô butternut, gọt vỏ và cắt thành từng miếng 5 cm.
- 2 cốc nước dùng gà
- 1 lon (400 g) nước cốt dừa
- Lá rau mùi, dùng để trang trí món ăn.
- Vỏ của 1 quả chanh + các lát chanh để trang trí khi dùng.
- Cơm trắng, dùng kèm khi ăn.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bí ngô butternut, sữa dừa, ớt serrano, củ gừng, chanh xanh, rau mùi
Nấu món ăn theo công thức:
- Đun nóng dầu ô liu trong một chiếc chảo lớn trên lửa vừa. Cho gừng, ớt serrano, tỏi và hành tây vào. Xào, khuấy đều thường xuyên, cho đến khi vàng nâu, khoảng 8 phút. Thêm bí đỏ, nước dùng gà, nước cốt dừa, 1 muỗng canh muối và một ít tiêu đen xay.
- Đậy nắp và ninh nhỏ lửa cho đến khi bí mềm, khoảng 25 phút. Trang trí với lá rau mùi và vỏ chanh bào. Dùng cà ri kèm với chanh cắt miếng và cơm trắng.
Thể loại:
Công thức tương tự
