Cà ri cay với đậu Hà Lan và gà
Số phiếu: 2
Món này chế biến nhanh hơn cả thời gian giao hàng của nhà hàng Ấn Độ. Thịt gà phi lê được ninh trong vài phút với nước sốt đậm đà hương vị garam masala và cà ri. Món này được ăn kèm với bánh naan mua sẵn, nhưng ăn kèm với cơm basmati thơm cũng ngon không kém.
Thời gian: 15 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Miếng phi lê gà mềm được nhúng vào nước sốt cà ri và hầm sơ.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 450 g phi lê gà
- 1 cốc đậu Hà Lan đông lạnh, đã rã đông trước.
- 1 củ hành nhỏ
- 2 muỗng canh dầu hạt cải
- 2 tép tỏi
- 2 muỗng canh tương cà chua
- 1,5 thìa cà phê bột cà ri
- 1,5 thìa cà phê hỗn hợp gia vị garam masala
- 1,5 cốc nước dùng gà
- 0,5 cốc sữa chua tự nhiên
- 4 phần được làm nóng bánh mì naan
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt gà, đậu Hà Lan, tương cà chua, hành tây, tỏi, cà ri, garam masala, bánh mì naan, da ua
Nấu món ăn theo công thức:
- Đặt một chiếc chảo lớn, đáy dày lên bếp với lửa vừa. Trong khi chảo đang nóng, băm nhỏ khoảng 1 chén đầy hành tây.
Đổ dầu canola vào chảo, dàn đều khắp bề mặt. Cho hành tây và một nhúm muối lớn vào. Chiên cho đến khi hành tây chuyển màu vàng nâu, khoảng 3 phút, khuấy đều liên tục. Băm nhỏ tỏi và trộn với tương cà chua.
Cho hỗn hợp cà chua tỏi, bột cà ri, garam masala và 1/4 cốc nước vào hành phi. Đun nhỏ lửa trong 1 phút, khuấy đều liên tục, sau đó từ từ cho nước dùng gà vào và đun sôi mạnh. - Cắt ức gà thành tư phần, nêm muối vừa ăn, rồi cho vào nước sốt đã chuẩn bị. Đun nhỏ lửa khoảng 5 phút, khuấy đều liên tục, cho đến khi gà chín hẳn.
Hạ nhỏ lửa, cho đậu Hà Lan và 1/4 cốc sữa chua vào. Đun nhỏ lửa khoảng một phút cho đến khi nóng đều. Nêm muối vừa ăn. Chia đều ra 4 phần, rưới phần sữa chua còn lại lên trên và dùng kèm với bánh naan ấm.
Công thức Gà sốt cà ri.
Thể loại:
Công thức tương tự
