Cơm chiên cay với cà ri gà

Số phiếu: 1

Thời gian: 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 390, tổng chất béo 15 G., chất béo bão hòa 2 G., protein 25 G., carbohydrate 37 G., sợi 2 G., cholesterol 137 mg, natri 646 mg, đường 2 G.

Bột cà ri thơm ngon và dầu ớt kết hợp tuyệt vời với ngô ngọt và ớt chuông trong món cơm chiên gà này. Công thức này là một cách tuyệt vời để tận dụng cơm thừa từ bữa tối hôm qua. Thay vì ức gà, hãy dùng đùi gà không xương, không da. Phần thịt sẫm màu sẽ giữ được độ mọng nước, ngay cả khi bạn nấu hơi quá lửa một chút.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 muỗng canh dầu thực vật
1 quả trứng lớn, đánh tan
2 đùi gà không da, không xương, cắt thành từng miếng nhỏ 1cm.
0,5 chén ớt chuông đỏ, thái hạt lựu
0,5 cốc hạt ngô đông lạnh, đã rã đông
1 thìa cà phê bột cà ri
1 thìa cà phê gừng tươi bào nhỏ
3 chén cơm trắng hạt dài đã nấu chín và để nguội
3 muỗng canh hành lá thái mỏng
1,5 thìa cà phê dầu ớt châu Á (hoặc tùy khẩu vị)

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: đùi gà, gạo hạt dài, ngô, ớt ngọt, hành lá, trứng, dầu ớt, cà ri

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng chảo chống dính lớn hoặc chảo wok trên lửa lớn và cho 1 muỗng canh dầu thực vật vào. Khi dầu bắt đầu bốc khói, cho trứng vào và xoay chảo cho đến khi trứng tạo thành một miếng bánh dẹt, chín một nửa, khoảng 10 giây; vớt ra đĩa.
Cho thịt gà vào chảo, rắc 1/4 muỗng cà phê muối, và xào, đảo đều cho đến khi vàng nâu, khoảng 4 phút. Cho thịt gà ra bát. Cho 1 muỗng canh dầu thực vật còn lại vào chảo, sau đó cho ớt chuông, ngô, bột cà ri, gừng và 1/4 muỗng cà phê muối vào, đảo đều và xào trong 2-3 phút.

Cho gạo vào, khuấy đều để tránh vón cục, và dàn đều thành một lớp mỏng. Nấu cho đến khi gạo nóng đều, khoảng 3 phút. Cho trứng, thịt gà và nước thịt trở lại chảo và nấu, khuấy đều để trứng tan ra và trộn đều với cơm, khoảng 1 phút. Nêm muối nếu cần. Rắc hành lá lên trên, rưới dầu nóng và dùng nóng.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Công thức nấu ăn đơn giản và nhanh chóng / Bữa tối nhanh gọn / Các công thức nấu gà dễ làm / Bữa tối / Các món chính / Ngũ cốc, các loại đậu / Chim / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự