gạo Jasmine

"Không giống như hầu hết các công thức cơm vàng khác, phiên bản này từ Philippines (một thuộc địa cũ của Tây Ban Nha) giống với món paella nhất. Tôi thường nấu với gạo thơm. Nó có kết cấu khác biệt (hơi dính và mềm, nhưng khá đặc - đọc thêm

• Thịt gà
• Nước xốt
• Phiên

Hàng trăm đánh giá năm sao tích cực không hề nói dối: công thức này của Rachael Ray thực sự là một phát hiện tuyệt vời. Cô ấy tự làm nước sốt satay cho món xào kiểu Thái của mình, với các nguyên liệu chính là gà, cam và rất nhiều rau tươi. Còn món ăn kèm thì sao: đọc thêm

Pongal là lễ hội mùa màng được tổ chức ở miền nam Ấn Độ, trong đó món tráng miệng này được phục vụ. Theo truyền thống, nó được làm từ gạo và đậu xanh mới thu hoạch và được làm ngọt bằng đường thốt nốt Ấn Độ, có hương vị caramel đậm đà. Phần kashu được cho rất nhiều... đọc thêm

• Món tráng miệng
• Cơm dừa

Món tráng miệng này tương tự như chè gạo, và dừa, gừng kẹo cùng xoài khô tạo nên hương vị nhiệt đới tuyệt vời. Thay vì xoài, bạn có thể thêm bất kỳ loại trái cây khô nào khác có sẵn, chẳng hạn như nho khô hoặc đu đủ. Hãy thỏa sức sáng tạo với các hương vị! đọc thêm

• Thịt lợn
• Cơm nướng với dứa

Ướp thịt lợn với nước ép dứa, gừng, tương ớt gochujang, tỏi, đường nâu và nước tương, sau đó nướng trên xiên hoặc trên chảo nướng. Thịt sẽ mềm, đậm đà và có màu caramel đẹp mắt. Dùng kèm với: đọc thêm

• Cơm chanh
• Cá hồi
• Bông cải xanh

Một bữa ăn kiểu Thái ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng: cơm chanh thơm lừng ăn kèm với phi lê cá hồi tươi ngon trong nước sốt đậu nành sánh mịn và bông cải xanh hấp giòn. Rau mùi tươi làm điểm nhấn cuối cùng. Toàn bộ món ăn sẽ chỉ mất của bạn không quá nửa tiếng để hoàn thành. đọc thêm

Món ăn tối lấy cảm hứng từ châu Á này vô cùng ngon miệng, nhanh chóng và dễ làm, chỉ cần 20 phút là xong! Và điều đáng kinh ngạc là công thức này sử dụng thịt bò thăn khá dai. Bí quyết để có được thịt mềm và mọng nước là thái thịt thật mỏng. đọc thêm

Món ăn Trung Quốc phổ biến này có thể dễ dàng chế biến tại nhà, nhanh hơn cả thời gian chờ giao hàng. Chỉ cần cho tất cả nguyên liệu vào nồi nấu chậm và để nó tự làm phần còn lại. đọc thêm

Món ăn ngon miệng, đậm đà hương vị Thái Lan này chỉ mất mười phút để chuẩn bị. Cho cơm, thịt gà sống và rau củ thái nhỏ vào khay nướng, sau đó đổ nước cốt dừa lên trên. đọc thêm

Công thức cơm chiên này sử dụng dầu ăn dạng xịt và lòng trắng trứng để giảm thiểu calo và chất béo. Với tôm, cà rốt, đậu Hà Lan và hành tây đỏ, món cơm chiên, ngay cả với lượng chất béo tối thiểu, vẫn rất ngon và… đọc thêm

• Thịt
• nước tương ngọt

“Sau một ngày dài chạy việc vặt ở khu phố Tàu với bố mẹ, chúng tôi thường gọi món cơm donabe với sườn nướng, đậu đen và cơm ở một nhà hàng,” Vivian Chan nhớ lại. “Cơm thấm đẫm hương vị của món sườn nướng ngon tuyệt, nhưng trên hết, tôi—” đọc thêm

Cơm cà chua trứng là một món ăn gia đình truyền thống của Trung Quốc. Món ăn này rất đơn giản nên rất thích hợp cho bữa tối thịnh soạn vào các ngày trong tuần. Ngoại trừ cà chua tươi, tất cả các nguyên liệu khác đều được coi là cơ bản ở Trung Quốc và dễ dàng tìm thấy. đọc thêm

Điểm nhấn của món ăn này chính là húng quế Thái, loại gia vị mang đến hương thơm ngọt và cay tuyệt vời. Xào thịt gà xay với gia vị và các loại nước sốt thơm kiểu Á, thêm ớt chuông và húng quế Thái tươi, ăn kèm với cơm trắng thơm. đọc thêm

Với món ăn lấy cảm hứng từ Thái Lan này, bạn không cần phải hy sinh hương vị để giảm lượng calo. Món tôm xào nước sốt nhẹ này có lượng calo ít hơn 400 calo so với một phần tôm scampi truyền thống tương tự. Rất đáng để thử nếu bạn đang... đọc thêm

Sự kết hợp giữa nước tương, tương ớt Sriracha, nước mắm và đường tạo nên hương vị đậm đà cho món đậu xanh xào đậu phụ này, đồng thời bao phủ mỗi miếng ăn bằng một lớp sốt ngọt mặn thơm ngon. Để có lựa chọn thuần chay, hãy thay thế nước mắm bằng... đọc thêm

"Loại nước sốt kiểu Mỹ gốc Hoa này có tên gọi như vậy vì nó thường được dùng kèm với tôm hùm," tác giả công thức Richmond Flores cho biết. "Đây là phiên bản cải biên của một món ăn mà tôi đã lớn lên cùng. Cha tôi bắt đầu làm món này sau khi nếm thử nó ở một nhà hàng..." đọc thêm

Món ăn Philippines này thường được làm từ những phần thịt lợn rẻ nhất, bao gồm má và tai, và thể hiện triết lý "không lãng phí" của nền văn hóa này. Thịt lợn được hầm và nướng, sau đó thái lát và chiên lại cho đến khi giòn. Món ăn này được ăn kèm với... đọc thêm

"Tôi là người Mỹ gốc Philippines thế hệ đầu tiên," người sáng tạo ra công thức này, chuyên gia tạo hình món ăn Richmond Flores chia sẻ. "Cha mẹ tôi làm việc nhiều giờ liền, nhưng dù mẹ tôi có mệt mỏi đến đâu, bà vẫn luôn đảm bảo chúng tôi có một bữa trưa ngon miệng chờ sẵn khi tan học về nhà." đọc thêm

Những miếng cá ngừ tươi được áp chảo cho đến khi giòn bên ngoài và hồng bên trong, ăn kèm với cơm trắng thơm, salad bắp cải trộn và bơ trong nước sốt dứa ngọt cay. đọc thêm

Gà được xoa đều với nước sốt rau mùi tươi thơm lừng rồi nướng cho đến khi da giòn và thịt mềm mọng nước. Dùng kèm với cơm pilaf kiểu Ấn Độ: cơm basmati nấu với nước cốt dừa và hạt điều. Rưới phần nước sốt còn lại lên trên. đọc thêm

Dưa chuột muối được ninh trong nước sốt giấm-đậu nành thơm lừng với đường, tiêu đen và lá nguyệt quế cho đến khi mềm, mọng nước và ngon tuyệt. Dùng kèm nửa con gà với cơm trắng thơm nóng hổi, ​​rưới thêm nước sốt thơm ngon. đọc thêm

Món cơm pilaf này là món ăn kèm hoàn hảo cho gà kiểu Ấn Độ hoặc Thái Lan. Gạo thơm được ninh trong nước dùng gà với quế, vỏ cam và hành phi, tạo nên một hương vị và mùi thơm vô cùng hấp dẫn. Món cơm pilaf thành phẩm là... đọc thêm

Adobo là một món ăn truyền thống của Philippines thường được làm từ thịt gà hoặc thịt lợn. Phiên bản chay này thay thế thịt bằng nấm shiitake, tạo nên kết cấu giống thịt và hương vị đậm đà cho món adobo. Nấm khô cho phép... đọc thêm

Món thịt ba chỉ heo mềm tan trong miệng với nước sốt đậm đà, được nấu hoàn toàn bằng nồi nấu chậm và mang hương vị lấy cảm hứng từ món ăn cổ điển Trung Quốc, thịt ba chỉ heo xào cải muối (Mui Choi Kau Yuk trong tiếng Quảng Đông) - đọc thêm

Cháo, hay còn gọi là zhou, là một món cháo phổ biến của Trung Quốc được làm từ gạo nấu chín kỹ, rất thích hợp để nấu bằng nồi nấu chậm. Có rất nhiều biến thể của cháo dùng cho bữa sáng và dim sum, và phiên bản này được làm với gừng, hành lá và thịt gà. đọc thêm

Phiên bản escabeche cổ điển này được nướng và kèm theo rau củ trang trí. Cá hồng nướng được ăn kèm với ớt chuông và hành tây thái sợi, phủ một lớp nước sốt chua ngọt nhanh chóng, đóng vai trò như một loại nước ướp nhẹ. Nếu bạn không tìm được cá hồng, đọc thêm

Đậu phộng, nho khô và tương cà chua tạo nên hương vị đậm đà cho món súp bí ngô và gạo này, trong khi bột cà ri mang đến hương thơm ấm áp, cay nồng. Khi dùng, rắc thêm hành lá lên trên và thưởng thức vào những tháng se lạnh của mùa thu và mùa đông. đọc thêm

Hầm gà với cơm gạo thơm trong nồi nấu chậm, và để có hương vị Á Đông đậm đà, hãy thêm cải thìa xào với dầu tỏi thơm và một chút nước mắm vào cuối cùng. Dọn ra đĩa cùng với rau củ chiên giòn… đọc thêm

Ưu điểm của cá là chín rất nhanh, chỉ mất vài phút, rất thích hợp cho bữa tối nhanh chóng, ngon miệng và lành mạnh sau giờ làm việc. Trong công thức này, Ree Drummond gợi ý cách làm cá hồi sốt teriyaki nhanh chóng. Chỉ cần áp chảo các miếng phi lê cá trong... đọc thêm

Arroz caldo (tiếng Tây Ban Nha nghĩa là "cơm với nước dùng") là một món súp gạo đặc sánh phổ biến ở Philippines, có nguồn gốc từ Tây Ban Nha. Món súp này được làm từ đùi gà chiên giòn, cùng với gừng và tỏi phi, tạo nên hương vị đậm đà. đọc thêm

Cháo, hay juk trong tiếng Quảng Đông, là một món cháo gạo bổ dưỡng thường được ăn khi cảm thấy không khỏe. Phiên bản đơn giản nhất của cháo chỉ được làm từ gạo, nước và muối, rất dễ tiêu hóa và phù hợp với mọi khẩu vị. đọc thêm

Món ăn này thấm đẫm hương thơm của các loại gia vị Ấn Độ kết hợp với rau mùi thơm ngát. Hương vị tuyệt vời của nó đến từ một loại nước sốt đặc biệt được làm từ rau mùi tươi và ớt serrano cay, được xay nhuyễn trong vài giây rồi trộn đều với đùi gà. đọc thêm

Gạo thơm hạt dài là món ăn kèm phổ biến trong ẩm thực Đông Nam Á. Loại gạo này có hương vị thơm ngon, hơi béo ngậy và rất hợp với thịt gà, rau củ và hải sản có nước sốt. Để nấu được cơm ngon, tơi xốp trên bếp, điều quan trọng là phải: đọc thêm

Thịt gà nướng hoặc quay còn thừa và cơm basmati còn thừa tạo nên một món súp kiểu Ấn Độ thơm ngon và đậm đà. Điểm nhấn của món súp chính là gia vị cà ri Madras, mang đến hương vị ấm áp tuyệt vời. Chiên - đọc thêm

Đậu hũ Mapo là một trong những món ăn nổi tiếng nhất của ẩm thực Tứ Xuyên. Món ăn này được tẩm ướp với hương thơm của loại gia vị đặc trưng của vùng, hạt tiêu Tứ Xuyên, và hương vị đậm đà, cay nồng của tương đậu Dobajiang. Theo truyền thuyết, tên gọi đậu hũ Mapo (Đậu hũ của bà lão mặt rỗ) bắt nguồn từ tên gọi này. đọc thêm

Món ăn này kết hợp tất cả những gì bạn yêu thích ở món gà teriyaki, bao gồm cả cơm. Tất cả các nguyên liệu được cho vào cùng một khay nướng, và bữa tối của bạn sẽ được nấu chín trong lò mà không cần phải dọn dẹp hay rửa bát đĩa lộn xộn. Lớp dưới cùng là cơm chưa nấu chín, sau đó... đọc thêm

Món ăn kiểu Thái thơm ngon này sử dụng đùi gà không xương, không da – một phần thịt gà được yêu thích vì luôn mềm và mọng nước. Nấu chúng trong nồi nấu chậm bằng chế độ nồi áp suất với nước tương và giấm. đọc thêm

Chuẩn bị cá tuyết phi lê dạng que bằng cách nhúng vào bột pha với nước có ga để có kết quả tuyệt vời: những que cá sẽ được phủ một lớp vỏ vàng giòn, xốp nhẹ, bên dưới là phần thịt trắng mềm ngọt. Khi chiên riêng từng que cá - đọc thêm

Tôm nướng kiểu Thái được xiên que và ăn kèm với salad giá đỗ, húng quế và đậu phộng băm nhỏ, cùng với cơm dừa húng quế. Toàn bộ món ăn đều ngon ngọt và đậm đà hương vị châu Á. Trước đó - đọc thêm

Trước khi nướng, thịt bò thăn và một ít hành lá được ướp trong vài phút với hỗn hợp nước sốt ponzu Nhật Bản, sốt mayonnaise wasabi và dầu thực vật, giúp thịt thấm đẫm hương vị châu Á tuyệt vời. Sau đó, thịt sẽ mềm. đọc thêm

Cơm gạo thơm nấu với nước gừng thái lát tạo nên hương vị độc đáo, rất hợp với hải sản. Có thể dùng kèm với tôm và bông cải xanh sốt tỏi cay. Tôm và bông cải xanh - đọc thêm

Sườn non nguyên xương là món ăn phổ biến trong nhiều nhà hàng Việt Nam, đặc trưng bởi hương vị ngọt mặn truyền thống với chút hương sả. Bạn có thể tự làm món ăn ngon tuyệt này tại nhà với - đọc thêm

Cách dễ nhất để nấu một món ăn kiểu Á là xào rau và thịt, sử dụng kỹ thuật xào, bao gồm việc cắt các nguyên liệu chính thành sợi mỏng và nhanh chóng xào chúng với gia vị trong chảo nóng. Để dễ dàng hơn cho bạn, hãy cắt mỏng - đọc thêm

Bạn muốn xua tan những ngày ảm đạm bằng một chút hương vị của kỳ nghỉ? Thịt thăn heo kiểu Philippines là lựa chọn hoàn hảo. Món này dễ và nhanh chế biến. Bạn chỉ cần một cái vỉ nướng, nhưng bạn cũng có thể làm mà không cần vỉ. Nước mắm và giấm tạo nên hương vị đặc trưng cho thịt... đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Món xào kiểu Ấn Độ này được nấu bằng nồi nấu chậm. đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Gà sốt cà ri:
• Bột cà ri Massaman:

Đùi gà hầm nước cốt dừa chắc chắn sẽ không làm những người yêu thích món cay phải thờ ơ. đọc thêm

• Thịt gà:
• Vindaloo:
• Hỗn hợp gia vị cà ri:
• Phiên:

Gà Vindaloo ăn kèm cơm gạo thơm, bánh mì Naan và tương xoài - đọc thêm

Công thức chi tiết cho món ăn Thái này kèm ảnh. đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Tương ớt chua ngọt:
• Dưa chuột kiểu Thái

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Cà ri tôm
• tương cà ri đỏ Thái Lan

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.