Cà ri gà sốt dừa đậu phộng

Số phiếu: 2

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Cà ri gà sốt dừa đậu phộng - công thức chi tiết.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Gà và rau

700 g ức gà, cắt thành từng miếng 2,5 cm
225g đậu xanh đông lạnh đã thái nhỏ (đã rã đông)
225 g ớt chuông đông lạnh thái sợi (đã rã đông)
2 muỗng canh dầu canola
Muối và tiêu đen xay

Sốt cà ri

1,5 cốc sữa dừa
1/2 cốc nước dùng gà
1 muỗng canh tương cà ri đỏ
1/3 cốc bơ đậu phộng với các mảnh
2 muỗng canh đường nâu
2 muỗng canh nước cốt chanh, kèm theo vài lát chanh để trang trí.
Cơm dừa (xem công thức bên dưới)
Vài nhánh rau mùi để trang trí.

Cơm dừa

3/4 cốc sữa dừa
1 cốc nước dùng gà
Nước cốt của 1/2 quả chanh
2 cốc gạo ăn liền
1/4 cốc dừa nướng ngọt bào sợi

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: ức gà, đậu xanh, ớt ngọt, nước dừa, vụn dừa, bột cà ri, Bơ đậu phộng, đường nâu, nước cốt chanh, cơm, rau mùi

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng dầu trong chảo lớn trên lửa vừa. Cho thịt gà đã thái nhỏ vào, nêm muối và nấu đến khi chín hẳn, thỉnh thoảng đảo đều, khoảng 5 phút. Thêm đậu que và ớt chuông thái sợi. Tiếp tục nấu trong 3 phút.
Bắt đầu làm nước sốt cà ri đậu phộngTrong khi chiên gà, cho tất cả các nguyên liệu làm nước sốt vào một bát vừa. Đổ nước sốt vào chảo, phủ lên gà và rau củ, đảo đều. Tăng lửa lớn và đun sôi hỗn hợp trong chảo, thỉnh thoảng khuấy đều. Giảm lửa và đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt hơi sánh lại, khoảng 6-8 phút. Dùng kèm với cơm dừa hoặc cơm trắng.

Cơm dừa: Trong một nồi cỡ vừa, cho sữa dừa, nước dùng gà, nước cốt chanh và gạo vào. Đun sôi trên lửa vừa. Tắt bếp và đun nhỏ lửa, đậy nắp, trong 7-9 phút. Xới cơm bằng nĩa và trộn đều với dừa bào sợi. Dọn ra ăn.

Để rang dừa bào, cho dừa vào chảo khô, đun ở lửa vừa nhỏ. Rang, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi dừa có màu vàng nâu.

Thể loại:

công thức / Bữa tối / Các món chính / Chim / / Ẩm thực vùng Caribe / Sandra Lee

Công thức tương tự